Pienen tytön syntymäpäiville toivottiin jotain prinsessamaista kakkua ja lopuksi päädyttiin ajan puutteen vuoksi Barbie-kakkuun, koska se ei vaadi paljon etukäteen tehtäviä ja kuivatettavia koristeita. Lisäksi synttärisankari on juuri parhaimmassa prinsessaiässä

Kakun välistä löytyy perussetti, mansikkaa ja kermavaahtoa. Kuorrutus on vaahtokarkinmakuista sokerimassaa.

Valkoinen röyhelöpursotus on pikeeriä. Pienet ruusut ja lehdet ovat sokerimassaa. Puvun etuosassa on lisäksi pieniä, helmenvalkoisia nonparelleja.

Lähikuvaa. Hameen alaosaan siivilöin tomusokeria talvista tunnelmaa antamaan. Nuken selkäosasta unohtui ottaa kuva, mutta siellä oli valkoinen, pikeerillä tehty korsettinyöritys, johon olin ripotellut Siro-sokeria. Minusta siitä tuli aika kiva, sellainen kimaltelevainen.

Perjantaina oli ystäväni pojan kaverisynttärit ja eilen sitten sukulaisille sekä tutuille pidettävät kemut. Molempiin juhliin tein kakut + lauantaina lisäksi pari hyydykekakkua sekä tuulihatturullan kalatäytteellä (siitä ei kuvaa, mutta samanlainen löytyy täältä). Toiveena oli tavallinen mansikkakakku mansikkasoseella, kermavaahdolla ja banaaninviipaleilla. Päälle tein marsipaanille maalatun kakkukuvan Akusta. Se taitaa olla synttärisankarin lemppari, koska aikaisempinakin vuosina olen hänelle Aku Ankasta tuttuja hahmoja tehnyt

Kaverisynttäreille leivottu kakku. Molempiin kakkuihin tein ääriviivat mustasta pikeeristä. Näihin sarjakuvakakkuhin selkeät, vahvat ääriviivat sopivat hyvin ja värialueiden maalaminen on sen lisäksi tosi helppoa.

Lähikuvaa.

Kermareuna.

Tämä kakku meni lauantaiksi. Tähdet ovat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.

Pursotusta.

Pari hyydykekakkua, suklaa ja mango.

Halloween juhlana ei oikeastaan innosta meikäläistä mitenkään erityisesti, varsinkaan kun se ei ole perinteinen suomalainen juhla. Ajankohdan määrittäminen on myös tavallaan hankalaa. Amerikkalaiseen tyyliin juhlaa vietetään lokakuun viimeinen päivä ja taas Suomessa vastaava juhla olisi enemminkin kekri kuin pyhäinpäivä. Ehkä erilaiset tavat ja juhlakoristelut sekoittuvat nykymaailmassa jokaiselle sopivalla tavalla. Tällä kertaa juhlimme Halloweenia uudelleen, koska ystäväni tuli vierailulle poikansa kanssa ja poika toivoi Halloween-bileitä. Ostin muutamia pääkallo- ja kurpitsailmapalloja ja muuta kammotusrekvisiittaa, teimme haamukoristeita lasten kanssa sekä leivoin täytekakakun. Ei kovin suureellista, mutta sellaista pientä mukavaa lapsille

Syöjiä ei kakulle ollut montaa, joten tein talovuoalla 4 kananmunan pohjan, jonka täytin lapsille maistuvilla täytteillä: mansikkasosetta, omenahilloa ja kermavaahtoa. Oli muuten hyvää aikuisistakin.

Talo on kuorrutettu vaahtokarkinmakuisella sokerimassalla ja katto on tehty mustasta Candy Meltsistä. Yritin tehdä vähän rujon näköistä taloa, mutta se on yllättävän vaikeaa, kun kakuissa yrittää aina päinvastoin tehdä mahdollisimman siistiä

Mikä kammotus oven raosta yrittää kammeta, jotain limaista? Ja ovellakin on SILMÄT!!! Alareunaan lätkin vähän kermavaahtoa ja päälle runsaasti turkinpippurirouhetta.

Iloisia haamuja.

Lapsille pienet pääkallokannut namuilla täytettynä.

Ostin kukkia ja kimpussa oli koristeena veikeä kurpitsa.

Tunnelmavalaistusta kynttilälyhdyllä.

Tämä kakku meni tänään samaan paikkaan kuin edellinen Anniina Ballerina-kakku. Osa juhlavieraista ei päässyt ensimmäisiin juhliin ja nyt oli uusien juhlien aika. Tein kakun samalla teemalla, mutta erilaisen.

Kakun sisältä löytyy mangososetta, mango-passion-kermavaahtoa+persikanpaloja. Kostutus oli vaniljamaitoa. Päällä on vaahtokarkkikuorrutetta ja reunat kermavaahtoa.

Tämä on tavallaan se vanhanaikaisempi Anniina, kun se edellinen oli uutta mallia. Luulisi, että tälläinen kohohahmo olisi helpompi kuin 3D-hahmo, mutta minusta se on melkeinpä päinvastoin. Aamupäivä meni vinhaa vauhtia kohti päivää hahmoa väkerrellessä, mutta valmiiksi tuli ajoissa :D

Viikset ovat riisinuudelia.

Pienelle tytölle toivottiin syntymäpäiväjuhliin hempeää Anniina Ballerina-kakkua. Värinä koristeisiin siis pastellisävyjä ja vaaleanpunaista. Kakun päällystin jälleen vaahtokarkinmakuisella sokerimassalla. Ensin ajattelin sävyttää kuorrutteen hennon vaaleanpunaiseksi, mutta päätin sen kuitenkin jättää raikkaan valkoiseksi.

Kakun sisältä löytyy toiveesta puolukkaa ja kinuskikermavaahtoa. Laitoin vähän puolukkahilloakin. Kinuskikerman tein Valion laktoosittomasta kinuskikastikkeesta ja laktoosittomasta kermavaahdosta, sillä kakun piti olla täysin laktoositon. Mukaan lisäsin liivatetta, koska tuo Valion kastike ei vaahtoudu (vaahdotin sitä sen verran kuin se suostui vaahdottua). Onneksi muistin ostaa laktoositonta maitoa kostutukseen. Lapset maistelivat täytettä ja vanhin sanoi sen maistuvan niiltä lasten vanukkailta. En tiedä, onko se hyvä vai huono asia, mutta sillä mentiin eteenpäin Mukaan lisäsin pakastepuolukoita kirpeiksi sattumiksi ja kakkua kootessa tein vielä lopusta kinuskikastikkeesta väleihin kinuskiraitoja.

Anniina Ballerina.

Ruusu.

Kukat ja koriste ovat sokerimassaa (mitäs muutakaan :D :D )

Perjantai-iltana vein pari kakkua lauantaiksi tarjottavaksi, sillä lähdin viikonlopuksi pois kotoa. Kakkuihin toivottiin samat täytteet molempiin, mansikkaa, banaania ja kermavaahtoa. Aika monen lapsen mieleen siis

Toiveena oli myös se, että kakut on kuorrutettu kermavaahdolla. Siksi piti miettiä koristeluja vähän sen mukaan. Nallekakusta tuli aika kiva, mutta Salama McQueen jäi vaisuksi koristeiden vähyyden vuoksi. Olisi siihen vielä jotain voinut keksiä

Nallekakku. Illan hämäryys oli jo laskeutunut kuvien ottamisen aikaan ja yritin vähän vaalentaa kuvia, mutta eihän näistä hyviä otoksia tullut. Ruskeat raidat ovat suklaaganachea. Koristeen alle ripottelin kerroksen valkoisia nonparelleja pitämään pohjan irti kermavaahdosta.

Nonparellit ja monet muutkin koristeet sulavat nopeasti kerman päällä. Suklaa ei sula ja kokeilin tälläisiä suklaatähtiä raasteen tai lastujen sijaan. Levitin sulatetun suklaan alustalle, leivinpaperin päälle. Ennen jähmettymistä koristelin levyä kultakristallipulverilla ja kultatähdillä. Kuumennetulla tähtimuotilla napsin suklaalevystä pieniä tähtösiä.

Toinen kakku oli (vanhemmalle pojalle) Salama McQueen. Tässäkin pelkäsin kerman sulattavan koristeet ennen aikojaan ja murskasin suklaadigestivejä hiekaksi/soraksi  pinnalle jonkinlaiseksi eristeeksi. Koristeet ovat sokerimassaa. Hopeiset suklaarakeet ovat sen verran isoja, että niiden luulisin kestävän :D

Kilpa-auto ajoradan pätkällä.

Onneksi olkoon Nico ja Mirko!

Minulle oli sovittuna tälle päivälle naapurin (tai melkein naapurin) tytölle synttärikakun teko. Tämän päivän sankari oli mukana myös oman tyttöni synttäreillä. Hän ihastui poni-kakun tyyliin ja halusi itselleen samantyyppisen, mutta Littlest Pet Shop-hahmolla (kala) ja sinisävyisenä.

Eilen illalla tein marsipaanin päälle hahmon ja siihen asti olin vielä suht'  tyytyväinen. No, aamu koitti ja aloin koristella mansikkamoussella täytettyä peruskakkua. Nyt kerman värjäys ei onnistunut ihan mieleiselläni tavalla. Sininen sävy ei ole helppo, sillä kerman oma sävy on aina keltaiseen taittava. Lisäksi väriä piti lisätä ja niinpä kerma ylivatkaantui sekoitellessa. Eikä siinä vielä kaikki. Jo tehdessä tiesin, että nyt ei hyvä seuraa, mutta väänsin kuitenkin sisäisestä kakkuäänestä huolimatta raidallisen pursotuksen myös kakun päälle. Valkoinen pursotus olisi ollut raikkaampi ja sopinut paremmin kakkukuvan marmoroituun alustaan. Miksi pitää tehdä jotain väkisin, vaikka tietää homman menevän metsään

Koristelu on omaa käsialaa eli ihan tälläistä kalaa ei hahmoista löydy.

Raidallisen kermareunan teosta otin muutaman kuvan. Alusta oli hiukan ahdas, mutta pienellä palettiveitsellä sai reunan vedettyä kutakuinkin sileäksi. Kokeilin myös viivotinta. Liian iso oli sekin. Ahonlaita-blogista löytyy hyvät ohjeet oikeaoppisen reunan tekoon, täältä.

Värjäsin kerman eri sävyillä ja laitoin jokaisen omaan pursotinpussiin. Tyllaa ei minulla niissä ollut, paitsi yläreunan pursotuksissa ja raidoitin kerman siihen näin.

Pursotin jokaisen värin tasaiseksi pötköksi kakun ympäri aloittaen alareunasta. Pyörivä alusta on melkeinpä ehdoton, sillä kakun kääntäminen ilman sitä on hankalaa. Minulla on käytössä marmorin juustotarjotin

Kakun sivu pursotettuna.

Ja sitten vedetään lastalla, raapalla, viivottimella tai muulla tasaisella työvälineellä samalla kakkua pyörittäen. Koska kerma oli liian vatkaantunut, ei reunasta tullut sileän sileä. Ei vaikka kastoin palettiveitsen kuumaan veteen, kuivasin ja vedin vielä uudestaan kakun reunaa vasten. Asiaan vaikutti varmasti kerman lisäksi lastan huono asento eli kakkualustan tulisi olla mielellään reunaton.

Tänään vietettiin nuorimmaisen 5-vuotis synttäreitä. Oikea synttäripäivä oli jo viikolla, mutta juhlia pidettiin vasta nyt viikonloppuna.

Tytär toivoi ponikakkua ja hän teki oman suunnitelmansa kakun suhteen. Tosin äiti oli ikävä ihminen ja ei suostunut kerroskakun tekoon vierasmäärän vähyyden vuoksi. Sulassa sovussa kuitenkin bongailimme netistä erilaisia vaihtoehtoja ja saimme molemmille sopivan mallin aikaan.

Aikasta suloinen tämän neidin suunnitelma, vai mitä :D Ponihahmo kakun päällä ja reunoissa sateenkaaria.

Vaatimuksena oli vaaleanpunainen lentävä poni sateenkaarimerkillä ja muutenkin koristeena sateenkaaren värejä. Huh, melko värikäs kakku, mutta toiveiden mukaan tehty

Tytär toivoi kakun sisälle sateenkaaren, mutta taikinaa en enää halunnut värjätä. Sateenkaarikakkuja olen netissä nähnyt ja sellaisen siis voisi tehdä. En vain halunnut väriaineita enempää kakkuun. Raitoja tein mansikkamoussella, vaalealla kakkupohjalla, suklaakakkupohjalla ja suklaakermavaahdolla. Palasta ei ole kuvaa, katsotaan saanko päivällä jämäpalasta mitään järkevää otosta. Kakkua menikin enemmän kuin odotin.

Pinta on marsipaania, johon maalasin ponin ja tein sokerimassasta kukat, harjat sekä kirjaimet.

Sateenkaarikermareuna.

Kynttilän sai ujutettua kakkuun tekemällä marsipaanin pintaan viillon ja painamalla kynttilän siitä läpi. Aarre siis löytyi sateenkaaren päästä

Reunalle ripottelin vielä kirkasta glitteriä, joka säihkyi valon siihen osuessa.

Ystäväni tyttärelle meni mansikkatäytteinen ja kermapäällysteinen synttärikakku. Koristeena siis Bolt-elokuvan hahmot sokerimassasta muotoiltuna: Bolt, Missu ja Raivo. Lisäkoristeena keltaista, oranssia ja punaista glitteriä.

Käväisin Make-siskollani ja sinne tuli myös pikkusiskoni tyttäret. Keskimmäinen heistä osallistui Suomen paras Harry Potter-fani kilpailuun ja JIPII, JIPII, hän VOITTI!!

Suloinen Joanna eli "Hermione" löytyy täältä. Kuva on otettu äitini puutarhassa ja sen näppäsi Make-siskoni tytär. Eli serkkuvoimaa löytyy!!

Voiton kunniaksi tein pika pikaisen Harry Potter-kakun sillä aikaa, kun tytöt olivat Linnanmäellä. Täytteenä oli jotain ihan tavallista lapsille maistuvaa eli mansikkaa, kermavaahtoa ja minttusuklaata. Päällinen on suklaasokerikuorrutetta ja marsipaania yhdistettynä. Lisäsin vielä mukaan tummaa kaakaojauhetta. Koristeet ovat sokerimassaa ja kimallus kultakristallipulveria.

Taikatähtiä... eli syötäviä kultatähtiä.

Reunaan tein tälläistä ornamenttia

  Paljon Onnea Joanna ja hauskaa New Yorkin-matkaa  

Äitini puutarha on aivan ihana paikka. Täynnä kukkia ja hyötypuutarha pullollaan makoisaa tuoretta hyvää. Kirsikat ja muut herkut alkavat kypsyä. Äidillä on monipuolinen valikoima tyrnistä karhunvatukkaan aina parsaan asti kaikkea mahdollista kasvatettavaa. Voi kun itsekin olisi perinyt edes hitusen tuosta viherpeukaloisuudesta. Oma puutarhani on aika säälittävän näköinen tähän kukoistukseen verrattuna 

Näitä kukkakuvia kyllä riittäisi....

Ystäväni nuorimmainen poika vietti tänään 1-vuotis synttäreitä ja hänelle toivottiin autokakkua. Ajattelin ensin tehdä sellaisen yksinkertaisen leikkiauton mallisen kakun, mutta innostuin väsäämään Lauria. Näin nimittäin tälläisen ohjeen ja sitä mallina käyttäen aloitin kakun kokoamisen. No, vasta myöhemmin tuli katsottua oikeaa Lauria ja se olikin minusta erilainen ja autosta ei tullut ihan sellainen kuin oikea Lauri. Nyt kokoaisin kakun toisella tavalla. Välistä löytyy mansikkaa sekä mansikkakermavaahtoa ja rakennuspalikoina on kaksi vaaleaa kääretorttulevyä. Kuorrutus on marsipaania.

Pyörät ja varsinkin etusiivekkeet jäivät liian pieniksi. Siivekkeet eivät mahtuneet alustalle ja pyörät tein etukäteen päällystämällä jokaiseen kaksi dominoa. Mittasuhteita olisi pitänyt mallailla tarkemmin :D Myös lippalakin sisältä löytyy dominoita. Alustaan pursotin kermavaahtoa, jonka värjäsin vihreäksi ja lisäsin siihen vielä sitruunahyydykejauhetta (veteen sekoitettuna). Toimii minusta paremmin kuin sokerikreemi ja on paremman makuista, jos joku sitä tulee kaapineeksi lautaselle. Kukat ovat hääkakuista ylijääneitä.

Lauriin kuuluu oikeasti tuo ykkönen eli sopii synttärisankarille

Toinen kakku meni 14 vuotta täyttävälle siskon tyttärelle. Hänellä ei ollut muuta toivetta kuin leopardikuvio kakkuun. Olisi ollut kiva tehdä vaikka käsilaukku tai jotain muuta hauskaa, vaikka leopardikuvioinen korkokenkä laatikon päällä. No, ehkä joku toinen kerta, kun on enemmän aikaa

Ajattelin ensin tehdä kakusta lierihatun, mutta minulla ei ollut massaa tarpeeksi. Käytin banaaninmakuista sokerimassaa, johon lisäsin hitusen ruskeaa taittamaan keltaista sävyä ruskeammaksi. Kuorrutettuun kakkuun maalasin elintarvikevärillä leopardikuvioinnin.

Ensin oranssinrusehtavaa.

Sitten mustaa.

Kuvio on todella helppo tehdä ja sävyjä sekä kuviointia voi muutella mielensä mukaan :D

Alareunaan tein ruskeasta kuorrutteesta nauhan sekä yksinkertaisen rusetin. Koristeena aiemmin tehty ruusu.

Kakkuohje

4 kananmunaa

1,5 dl Siro-sokeria

1 dl ohrakasta

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kevyesti sekoittaen, siivilän läpi, vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija 20-22 cm). Paista 175-200 asteessa 25-30 min. Anna jäähtyä, kumoa ja anna jäähtyä kokonaan vuoka päällä.

Kakkuun laitoin täytteeksi omenahilloa, mansikkakermavaahtoa ja pilkottuja tuoreita mansikoita. Kostutin sitruunamehulla. Täytettä ei ole mitenkään runsaan näköisesti, mutta omenahillo häviää kakkupohjaan ja mansikoita ei nyt tähän kohtaa sattunut niin paljoa. Ihan sopivasti minusta.

Käväisin siskollani ja samalla siellä vietettiin synttäreitä. Kaksi tytärtä on syntynyt aika lähekkäin, vaikka tietysti eri vuosina. Usein ollaan yhdistetty noita kemuja, koska muuten saisi juhlia koko ajan   Molemmat halusivat kuitenkin omat kakkunsa ja sellaiset siis leivoin.

Kakut on väsätty nopealla aikataululla, mutta minusta niistä tuli ihan kivat siitä huolimatta. Onneksi toiveet olivat helppoja!

Ensin nuorimmaisen Lady Gaga Chibi-kakku. Pinta on maalattua marsipaania ja muuten kermapursotukset. Sivut vedin koristelukammalla, mutta olin vatkannut kerman liian kovaksi (kun pelkäsin sen lösähtävän matkalla) ja pinnasta ei tullut sileä. Heittelin vaaleanpunaista koristelusokeria hiukkasen asiaa korjaamaan, mutta olisi ollut parempi ehkä ilman?

Kuva lähempää.

Kakkuohje:

Pohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

150 g voita

170 g tummaa suklaata

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrakasta (tai sitten vain 2,5 dl vehnäjauhoja)

1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Sulata suklaa ja voi. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vuorotellen vaahtoon suklaa-voiseosta ja jauhoja siivilän läpi. Sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija 20-24 cm).

3. Paista vuoan koosta riippuen 45-60 min. Anna jäähtyä hetken ja kumoa. Anna jäähtyä kokonaan vuoka päällä.

Kostutus:

sitruunalimua

Täyte:

Vadelmahilloa

Pätkismoussea:

2,5 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

1 pussi (140 g ) Pätkiksiä

sokeria maun mukaan

1. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata pätkikset mikrossa hetki kerrallaan. Pätkikset eivät sula tasaiseksi, kuten tavallinen suklaa, vaan niistä tulee vain pehmeitä. Sekoita sulaneet pätkikset tuorejuustoon. Lisää noin kolmasosa kermavaahdosta joukkoon ja sekoita melko voimakkaasti seos tasaiseksi. Kääntele loppu kermavaahto kevyesti joukkoon. Mausta vaniljasokerilla ja halutessasi lisää sokeria maun mukaan.

Sisältä kakku näyttää tältä. Olisin mielelläni käyttänyt pakastevadelmia tai tuoreita, mutta niitä ei ollut.

Kukat tein samoin kuin nämä, mutta vain mustasta ja valkoisesta sokerimassasta. Kaulin ensin valkoisen palan ohueksi levyksi. Sitten kaulin mustan samanlaiseksi levyksi ja laitoin sen valkoisen päälle. Lopuksi kaulin palat tiukasti yhteen. Kerma sulattaa sokerimassakoristeita ja varsinkin mustan leviäminen sotkee kakun. Siksi tuo valkoinen on alla. Kakun tein aamulla ja sitä syötiin vasta iltasella. Kukat olivat jo vähän lörpsähtäneet, mutta mitään valumisia ei ollut.

Tänään vieraat joutuivat lähtemään kotiin, kun koulua on kuitenkin vielä muutamia päiviä jäljellä. Mukavahan se olisi ollut jo aloittaa kesäloman vietto, mutta malttia, malttia. Talviturkin kuitenkin lapset kävivät järvessä heittämässä pois Minua ei olisi järveen saanut kyllä millään. Edes varpaita ei tullut kasteltua, hyrrrr...

Tekaisin ennen kotiinlähtöä täytekakun lasten iloksi. Ja juu, söivät kyllä muutakin kuin pelkästään kakkua!

Ulla oli tehnyt hauskan Maggie-kakun kääretorttulevyistä täällä ja samaa tyyliä käytin tässäkin. Kääretorttulevyistä saa kätevästi kakun nopeasti.

Paistoin kaksi kääretorttulevyä ja leikkasin ne paperimallin avulla saksilla. Minusta saksilla on kaikista kätevintä leikata juuri paistettua pehmeää kakkulevyä. Veitset nirhaavat kakun reunan helposti repäleiseksi. Nuorimmaiseni oli käyttänyt kaikki teipit askarteluihinsa, joten niittasin paperit toisiinsa kiinni :D Meillä syntyy nykyään valtavat määrät taidetta. Esim. vessaparirullaperhonen ja tikku-lepakko (jäätelötikkuun teipattu piirretty lepakonpää ja nenäliinasta muotoiltu siivet) ovat viimeisempiä tuotoksia.

Kaksi pupu-palaa.

Kostutin tarjottimelle siirretyn pupu-palan vaniljasokerilla maustetulla maidolla, sivelin päälle vadelmahilloa ja ripottelin n.2-3 dl hieman sulaneita pakastevadelmia.

Vatkasin purkin mansikkakermaa sekä tavallista vispikermaa+molempiin hiukan sokeria mausteeksi. Mansikkakerman sivelin vadelmien päälle. Päähän tein lisää täytettä lopuista kääretortunpaloista, vadelmahillosta sekä kermavaahdosta.

Tämän päälle tuli toinen kokonainen pupu-pala. Kakun sivelin vielä kauttaaltaan kermavaahdolla ennen kuorrutusta. Päällystin kakun vaahtokarkinmakuisella sokerikuorrutteella. Mustat rajaukset ovat pikeeriä ja osittain korostin kuvioita tomuvärillä.

Tämä kakku meni eilen tyttäreni koulukaverin synttäreille. Hän toivoi Pimboli-hahmon, josta antoi kuvan. Siinä Pimboli kirmailee kesäisellä niityllä perhosten ympäröimänä. Hmmmm... vähän haastetta sekä perhosten että Pimbolin asennon suhteen.

Kakku on suklaapohjainen ja välissä on suklaakermavaahtoa ja Pätkisvaahtoa. Sankarin toiveesta :D Päällä on kermavaahto ja suklaakermavaahto.

Hahmon osat jouduin kuivattamaan jokaisen erikseen ja mittasuhteita oli hankala saada kohdilleen. Pimbolin vartalosta tuli hiukkasen liian pitkä, mutta muuttamaankaan sitä ei enää pystynyt tai kuivatushomma olisi pitänyt aloittaa alusta.Olisi alunperin pitänyt tehdä pari erikokoista vaihtoehtoa.

Toiselta puolelta. Nurmikko on pikeeriä.

Perhonen. Rautalankoja en suosi kakuissa, mutta tähän oli pakko laittaa. Rautalanka on koristeessa, kahden levyn välissä, joten ei ole kakussa kiinni.

Ystäväni poika toivoi Pahis-Hämistä synttärikakukseen. Se sopi mainiosti myös lähestyvään pääsiäiseen. No ei muuten, mutta kakku oli aivan munanmuotoinen

Kakun välistä löytyy mansikkasosetta, kermavaahtoa ja omena-vaniljahilloa. Perussettiä siis. Kakun kokosin kahdesta kääretorttulevystä ja päällystin Kick-patukoiden ja marsipaanin sekoituksella.

Kick-patukat lämmitin varovasti mikrossa. Ihan vähän vain, niin etteivät sula. Pehmitin niitä vielä lisää alustalla. Tähän laitoin 6 patukkaa ja yhden marsipaanipötkön.

Sekoituksen jälkeen kuorrute näyttää tältä. Lopulliseen tulokseen tarvittiin hiukan mustaa elintarvikeväriä.

Kakun päällystin ensin kermavaahdolla, johon olin lisännyt ruokalusikallisen vaniljakastikejauhetta. Kuorrutteen kaulin myös munanmuotoiseksi.

Siloittelua ja ylimääräinen kuorrute leikataan pois. Silmät olin tehnyt aiemmin marsipaanista ja verkkokuvion pursotin pikeeristä.

Tarjoilulautaselle kirjoitin mustalla pikeerillä nimen ja iän sekä täytin osat sinisellä koristelugeelillä.

PALJON ONNEA NICOLLE!!

Suklaakakut tuntuvat nyt olevan suosiossa. Nuorimmaisen tyttäreni kerhokaverin synttäreille toivottiin suklaakakkua suklaakuorrutteella. Täytteeksi laitoin mansikkaa ja mansikkasoseesta sekä kermavaahdosta tehtyä moussea. Pohjan ohje on tämä tuttu.

Päälle vuolin suoraan maitosuklaalevystä lastuja ja koristeeksi tein pikeerikruunun. Malli on melkein sama kuin aiemmin tehty testikappale, mutta nyt vaaleanpunaisena. Tarkoitus oli laittaa kakun päälle vain kruunu, mutta se näytti niin orvolta, että tungin sekaan muutaman kukkasen. Vasta tässä vaiheessa hoksasin, että sellainen taikasauva olisi ollut kiva. Niitä on muutamissa blogeissa ollutkin, mutta en kruunua tehdessä muistanut ja tänään oli liian myöhäistä sellaista väkrätä. Kakku meni jo...

Lähikuvaa.

Kruunussa on runsaasti disco-hilettä säihkeeksi.

Paljon onnea synttärisankarille

Eilen vietimme keskimmäisen tyttäreni kaverisynttäreitä. Talossa oli yhteensä 17 lasta eli vipinää riitti

Tyttäreni toivoi heppakakkua ja heppa mieluummin muotoiltuna koristeena kuin maalattuna kuvana. Tein kakun kukkavuokaan ja siinähän on keskellä kakkua oiva paikka koristeelle.

Kakkupohjan ohje:

5 kananmunaa

2 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrakasta

1 1/2 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin puoli tuntia, kunnea kakku hieman irtoaa vuoan reunoilta. Kumoa hiukan jäähtynyt pohja leivinliinalle ja anna jäähtyä kokonaan.

Kostutin kakkupohjan appelsiinimehulla ja täytteeksi laitoin toiveesta persikkasosetta ja kermavaahtoa. Päälle tuli suklaakinuski ja reunoille kermavaahto.

Suklaakinuski ( isoon kakkuun)

3 dl kuohukermaa

1,5 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria (kotona ei ollut, laitoin muscovado-sokeria)

3 rkl siirappia

75 g tummaa suklaata

1,5 tl vaniljasokeria

1. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan kerma, sokerit (paitsi vaniljasokeri) ja siirappi. Keitä noin 15 min, kunnes seos on sakenee. Lisää loppuvaiheessa tumma suklaa. Anna hetki jäähtyä ja lisää vaniljasokeri. Sekoita kevyesti kinuskia ja ennenkuin se alkaa liikaa jähmettyä, kaada kakun päälle. Aloita kinuskin valuttaminen kakun keskeltä ja etene ympyränmuotoisesti reunoille päin. Laita kakku hetkeksi kylmään ennen kerman pursottamista.

Reunoille ripottelin kultatähtiä.

Koristeesta lähikuvaa. Laitoin alle marsipaanilevyn, ettei koristeen alusta jää kiinni kinuskiin. Siksi nuo kukat jäivät vähän hassusti kenolleen, kun heppa olikin korkeammalla kuin mitä aluksi suunnittelin. Olisi pitänyt olla toisenlaisia kukkia :D

Muista tarjottavista en kuvia ottanut. Tuli vähän kiire ja tyttäreni oli toivonut paljon sellaisia syötäviä, jotka jo täällä blogissa on esim. melonisiili, tiikerikakkua, mustikkapiirakkaa jne..

Työkoneista innostuneelle pojalle tein synttäreiksi traktorikakun. Toiveena oli New Holland-merkkinen traktori. Merkki olisi ollut kiva saada vielä koneen kylkeen, mutta en uskaltanut niin pientä tekstiä pensselillä sutia. Helposti tulee aikaan vain suttua.

Suklaapohjaisen kakun sisältä löytyy (suklaa-vadelma)toiveesta vadelmahilloa, vadelmakermavaahtoa ja suklaakermavaahtoa. Pinnalla on marsipaania ja keksinmuruja, reunoilla kermavaahto laktoosittomasta vispikermasta.

Traktori.

Pikkuneiti toivoi kovasti Barbie-kakkua, vaikka juuri nyt ei mitään juhlia olekaan. Sunnuntai on hyvä päivä kakulle, vaikka sitten ihan näin muuten vaan

Samalla oli kiva kokeilla muutamia itselle uusia juttuja, joita olen halunnut testata. Kakku oli charlotta-tyyppinen, vuokaan koottu. Kääretortun täytin vadelmahillolla ja kulhon sisälle tulevaan täytteeseen laitoin tätä:

2,5 dl kermaa

1 prk kuningatar-rahkaa

3 dl pakastevadelmia

sokeria maun mukaan

3 liivatetta

Kakusta ja sitä kautta mekosta ei tullut kovin iso, sillä tein tämän vain omalle perheelle. Kakun kuorrutin kermavaahdolla ja päälle laitoin Ruotsista ostamani mansikanmakuisen marsipaanin. Minulla oli tuo valmiiksi kaulittu rulla, mutta sekään ei ihan riittänyt mekoksi. Jouduin sitä suurentamaan kaulimalla ja sitten ongelmaksi tuli läpikuultavuus. Marsipaani oli mukava käsitellä eikä minusta ollut kaulittunakaan liian ohutta. Silti kakku näkyi läpi. Väri ei ollut niin rosa kuin olisin kuvitellut, vaan kutakuinkin persikan ja rosan välimuoto.

Helmaan sivelin epätasaisesti kimallegeeliä ja ripottelin koristesokeria. Lisäksi otin sokerimassasta muotilla kukkia.

Kakku ylhäältä päin kuvattuna.

Käytin kakkunukkea, jonka yläosan koristelin marsipaanin ja sokerimassan sekoituksella. Väri tuli siis helmasta ylijääneestä marsipaanista ja valkoisesta sokerimassasta. Päälle sivelin kristallitomuväriä.

Alusta on Englannista aikoinaan tuomani paksuhko foliopintainen pahvialusta, jonka kuorrutin päältä sokerimassalla ja painelin reunalle koristekuviomuotilla kuviot. Kukat väritin kevyesti tomuväreillä. Reunan peitin Tiimarista ostetulla satiininauhalla (Sticky Ribbon), jossa on liimapinta takapuolella valmiina. Tosi helppo laittaa paikoilleen, juuri sopivan levyinen ja luulisi myös irtoavan helposti käytön jälkeen.

Muotin sivelin ennen painamista kookosrasvalla, jota voi käyttää Criscon (vegetable shortening)  tilalla sokerimassaa käsiteltäessä. Kookosrasva estää muotin tarttumisen sokerimassaan siistimmin kuin mitä tomusokerin kanssa tehdessä.

Menihän se sunnuntai aika kivasti näinkin, herkutellessa :D