Tänään väsäilin kukkakoristeita sokerimassasta. En ole vielä varma, käytänkö rippikakussa näitä vai jotain muita. Sen näkee sitten kakkua tehdessä. Ohjeenkin tein samalla, kun kukkien teko sujui ihan mukavasti.

Tarvikkeita. Ensin kokeilin 5-lehtistä ruusumuottia, mutta siitä tuli niin pyöreäpäisiä terälehtiä, että kokeilin jotakin muuta.

Käytin piparimuottia, vaikka siinäkään ei terälehtimuoto ollut aivan oikea. Pidin kuitenkin enemmän näistä teräväkärkisistä kukista kuin ruusumuotilla tehdyistä. Petunioita on niin monenmoisia :D

Kaulitusta sokerimassalevystä otin paloja muotilla.

Leikkasin yhden terälehden pois.

Käänsin palan ja nipistin kukan reunat yhteen "nurjalta" puolelta.

Leikkasin saksilla ylimääräisen pois.

Käänsin palan muotoilumatolle ja pyöreäpäisellä muotoiluvälineellä litistin terälehtiä. Yritin saada muodon pysymään mahdollisimman pyöreänä eli suunta enemmän sivuittain kuin kärkeä kohti.

Muotoiluvälineellä ohensin terälehden reunoja vielä lisää pyörivällä liikkeellä.

Kuvioin marsipaanityövälineellä (veitsikin kävisi). Tein muutamia keveitä vetoja, joiden ei tarvinnut ylettää kärkeen asti. Jokaiseen terälehdeen tein keskelle yhden pitkän, hiukan syvemmän viillon.

Painoin keskeltä muotoilusienen päällä.

Pyöristin terälehden nostamalla alapuolelta työvälineellä ja auttamalla päältä sormin.

Kukat kuivatin foliokupeissa.

Lopuksi koristelin muutamia kukkia tomuväreillä ja  keskustaan kiinnitin sokerihelmiä+nonparelleja. Tein myös sini- ja punasävyisiä petunioita. Loppusilaukseksi hento suihkaus helmiäisspayta.

Lehdet tein nukkapintaisen näköisiksi muotoilusienellä. Ensin lehtipala alustalle ja muotoilumatto päälle.

Kaulin pikkukaulimella päältä, mutta onnistuu ihan sormin painaenkin.

Nyt lehti muistuttaa nukkapintaista petunian lehteä.

Vielä lehtisuoniviillot.

Valmiita kukkia.

Lähikuvaa.

Kukat ovat aika ohuita eli varovaisuutta käsiteltäessä

Pipareiden lisäksi on tulossa kakkuja, mutta etukäteen koristeita ei tarvitse tehdä. Yhden sokerimassaruusun tein tulevan hyydykekakun koristeeksi, samaa vaaleanpunaista väritystä kuin pipareissakin. Kukka on aika iso, yli 8 cm halkaisijaltaan. Näitä samantyyppisiä ruusuja on ollut blogissa jo ennenkin, mutta laitetaan nyt kuitenkin vielä yksi lisää 

Nämä tein Marttojen myyjäispöydälle tarjolle, jos jollain olisi kakkukoristeen tarvetta. Vaaleanpunaista sokerimassaa jäi äitienpäiväkakun koristeiden teosta, joten hyödysin sitä näihin. Ruusut asettelin sokerimassalaatan päälle.

Iso ruusu pikkukukkien kera. Pieniä kukkia on myös ruusun toisella puolella.

Tälläinen kukkasävellys

Simppeli vihreä asetelma. Tähän käytin jo aiemmin tehdyn ruusun.

Erillisiä päivänkakkaroita. Nämä laitoin sellaisenaan rasiaan.

Lisäksi tein pari kääretorttua ja mustikkapiirakkaa, mutta niistä en kuvia napsinut :D

Testailin kakkumessuilta ostamaani kukkamuottia. Näitä muotteja (koko ja muoto) oli tarjolla kahta erilaista ja valitsin tämän kapeammilla terälehdillä olevan. Pulleammilla terälehdillä varustetulla muotilla tehdyt kukat muistuttaisivat paremmin hortensian kukkaa. Näin ollen olisi pitänyt ottaa se toinenkin, sillä muotit eivät olleet kalliita, mutta ihan kivoja kukkia tuli tälläkin.

Muotilla otin sokerimassasta paloja, muotoilin, kuivatin ja sävytin tomuvärillä. Siniseen sävyyn en ollut aivan tyytyväinen, mutta hortensiaa on onneksi monen väristä versiota. Tässä vaaleaa lilaa. Kuivatettuihin kukkiin kiinnitin nonparelleja keskustaksi kaupan sokerikuorrutteella (tuubi).

Kukat voi ryhmitellä paremmin kakun päälle. Rautalangoittamalla kukat saisi tehtyä ilmavia kimppuja, mutta sitä tapaa ei ole vielä tullut testattua. Jotenkin rautalanka kakussa ei tunnu kivalta ajatukselta, ei edes koristeissa. Ehkä joskus voisi tehdä sellaisia ihan huvikseen, vaikka maljakkoon :D

Sinistä.

Hailakkaa lilaa.

Tässä ohjeet ruiskaunokkeihin :D

Koristeisiin käytän yleensä valkoista Städterin sokerimassaa, jonka värjään elintarvikeväreillä. Muita tarvikkeita ovat muotit ja muotoiluvälineet. Kuvasta puuttuvat elintarvikeliima ja tomuvärit.

Ruiskaunokki piparkakkumuotilla

Tässä on käytetty piparkakkumuottia (löytyy esim. tästä sarjasta). Oman muottini olen ostanut joskus kauan sitten erikseen eli saattaa löytyä yksittäiskappaleenakin.

Kauli värjätty sokerimassa levyksi ja ota muotilla pala.

Leikkaa terälehdet enemmän toisistaan eroon ja viilto lähemmäksi keskustaa.

Terälehtien sahalaitakuviota voi myös syventää, jos haluaa selkeämmän kuvion kukan reunoille. Ilman syventämistä reunoista tulee pyöreämmät ja kuviosta loivempi.

Muotoilutikulla tai grillitikun pätkällä muotoillaan ja ohennetaan terälehteä viuhkamaiseen muotoon. Tässä huomaa hyvin, että sokerimassa kuivuu todella nopeasti (kuvaus vie aikansa :D ). Pinta muuttuu karkeaksi ja lohkeilevaksi. Sekoittamalla sokerimassan sekaan hieman marsipaania voi työskentelyaikaa pidentää. Massa täytyy muutoinkin pehmittää hyvin käsissä ennen kaulimista, jotta pinta olisi tasainen.

Taivuta jokaisen terälehden reunat sisäänpäin.

Nosta foliolla vuorattuun munakuppiin tai muuhun vastaavaan kuivumaan. Terälehtiä kannattaa asetella siirron jälkeen uudestaan.

Tomuvärillä saa kivasti sävytystä kukkaan. Sisäosia sävytettäessä se kannattaa tehdä tässä vaiheessa eikä vasta kukan kuivuttua. Vaikka väritys jää osittain tulevien terälehtien alle, antaa se kuitenkin syvyyttä kukkaan. Terälehden reunat voi tomuttaa vasta kukan kuivuttua kokonaan.

Muotilla otetaan uusi pala ja leikataan siitä yksi terälehti irti. Muotoillaan.

Tomuväritystä.

Taivutetaan.

Terälehteä lyhennetään sopivaksi ja elintarvikeliimalla liimataan terälehti kerrallaan keskustaan kiinni.

Keskustasta varovasti pienellä pallotyökalulla painamalla saadaan terälehdet varmasti kiinni. Keskustaan sopii yleensä kolme lehteä.

Heteet tehdään violetiksi värjätystä massasta. Massa kaulitaan kapeaksi nauhaksi ja marsipaaniveitsellä hapsutetaan.

Hapsutus kieritetään rullalle.

Leikataan häntä lyhyeksi ja painetaan kiinni keskelle kukkaa.

Ruiskaunokki neilikkamuotilla

Neilikkamuoteista käytin isointa ja keskikokoa. Isolla muotilla otetaan ensimmäinen pala.

Pallotyökalulla varovasti venytetään ja ohennetaan ulospäin jokaista uloketta.

Leikataan syvemmäksi ja avarammaksi joka toisen ulokkeen kohdalta. Näin saadaan 5 terälehteä.

Ohennetaan ja muotoillaan.

Kukka siirretään foliokuppiin ja jokaisen terälehden reunat taivutetaan.

Keskikokoisella muotilla otetaan toinen pala ja käsitellään samoin kuin ensimmäinen. Liimataan elintarvikeliimalla kiinni ensimmäisen palan päälle niin, että terälehdet ovat kohdikkain.

Asetellaan terälehdet mieleisiksi ja tehdään heteet keskelle samoin kuin ensimmäisessä mallissakin. Foliopaloilla terälehtiä voi erotella toisistaan, jos haluaa ilmavamman kukan.

Ruiskaunokki sydänpiparimuotilla

Pienellä sydänpiparimuotilla saa ihan kivasti ruiskaunokkeja tehtyä. Tämän muotin pituus on 2,5 cm ja leveys leveimmästä kohdasta  2,8 cm. Massa kaulitaan siten, että se jää paksummaksi toisesta puolesta. Muotilla otetaan pala kärki paksumpaan puoleen päin.

Tässä näkyy paksuusero.

Sydän leikataan keskeltä kahteen osaan.

Leikataan sahanlaitakuvio, 5 sakaraa.

Muotoillaan. Ohennuksessa täytyy olla tarkkana, ettei terälehti ohene kapeasta kärjestään. Sakarat voivat olla hyvinkin ohuet ja se antaa kukalle riittävän hennon ja herkän ilmeen.

Tomutetaan tomuvärillä (jos halutaan) ja taivutetaan.

Samalaisia terälehtiä tehdään viisi kappaletta ja kiinnitetään elintarvikeliimalla toisiinsa kiinni.

Painetaan keskeltä (ei liian syvään), jotta kukka pysyy varmasti kasassa kuivuttuaan.

Keskustaan mahtuu hyvin kolme terälehteä. Näitä täytyy hieman lyhentää.

Keskelle heteet ja kukka on valmis.

Valmiit kukat helmiäisspraylla suihkittuna. Harmi, ettei kimallus erotu kuvissa :D

Vasemmalla ruiskaunokkipiparimuotilla, keskellä neilikkamuotilla ja oikealla sydänpiparimuotilla tehty ruiskaunokki.

Kehittelin sokerimassasta ruiskaunokkia. Pari kertaa sitä onkin ehdotettu tehtäväksi ja nyt talvella yritän noita aikaisempia ehdotuksia testailla :D

Ruiskaunokki on oikein sopiva koristeeksi aitona, oikeana kukkana. Tähän aikaan vuodesta ei tuoreita ruiskaunokkeja valitettavasti saa, mutta kuivattuja terälehtiä voi ripotella koristeeksi. Ne ovat luonnon omia koristeita, ilman lisäaineita.

Tässä kuitenkin sokerimassasta tehdyt ruiskaunokit.

Nämä tein ruiskaunokki-piparimuotilla.

Nämä tein neilikkamuoteilla.

Nämä ovat tehty pientä sydänmuottia apuna käyttäen, mutta aika paljon ylimääräistä näpertämistä näissä oli :D

Lähikuvaa.

Mitkä ovat teistä lähinnä oikeaa ruiskaunokkia? Värityksellä saa paljon aikaan oikeaan suuntaan. Näissä ei tuo väritys ihan täysin onnistunut, sillä minulla ei ollut oikeansävyistä sinistä. Tuo sininen meni jotenkin harmaaksi, vaikka koitin sitä sävytellä.

Jos tarkemmat ohjeet kiinnostavat, voin sellaiset tehdä haluamistanne kukista

Aloittelin kukkien tekemistä ja näin aluksi tein tuttuja, jo testattuja sokerimassakukkia.  Jotenkin takkuisesti sujui, mutta muutaman sain sentään aikaan. Eiköhän se tästä, kun pääsee vauhtiin

Ensin muutama ruusu ja pikkukukkia. Asettelu ei ole mitenkään tarkoitettu juuri näin ja yksittäiset kukat saattavat päätyä ihan eri kukkien kaveriksi :D

Neilikoita ja pikkukukkia.

Lähikuvaa neilikoista.

P.S. Laitoin uuden laatikon, Herkkuja maailmalta, joihin laittelen löytämiäni kivoja ulkomaisia kakku/herkku/vinkki-linkkejä. Hyviä ehdotuksia otan mielelläni vastaan!

Täältä löytyy aikaisempi ohje joulutähtiin, mutta uudistin nyt hieman ohjetta. Silloin minulla oli vain yksi lehtimuotti ja kukista ei saanut tuota isompia. Yleensä käytän kukissa sokerimassaa, mutta tässä mallikukassa on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Se antaa enemmän työskentelyaikaa, kun massa ei kuivu niin nopeasti. Vihreät lehdet jätin pois, sillä ne tein erikseen ja minusta lehtiä on kiva asetella kakkuun sitten tarpeen mukaan.

Kolme erikokoista ruusunterälehtimuottia riittää halkaisijaltaan  n. 7 cm:n kokoiseen kukkaan.

Isoimmalla muotilla otetaan paloja kaulitusta massasta. Ohennan reunoja, kun terälehti on vielä muotissaan. Oikeasti pidän vasemmalla kädellä muotista ja samalla nostan irroituspainiketta sen verran, että sisäosa nousee ylös. Kuvauksessa tarvitsin kättä kameraa varten :D

Ei haittaa vaikka ylimääräinen massa pursuaa yli.

Marsipaaniveitsellä tai pienellä pyöräleikkurilla leikataan terälehti joulutähden terälehden muotoon.

Viisi terälehteä asetellaan foliolla vuorattuun munakuppiin (tai vastaavaan).

Painetaan palat keskeltä kiinni toisiinsa.

Seuraavan kerroksen terälehdet tehdään keskikokoisella muotilla. Terälehteä voi supistaa sormin alaosastaan, jotta lehti mahtuu paremmin keskustaan.

Viides lehti ja lopuksi taas painetaan keskeltä terälehdet kiinni.

Aivan keskelle mahtuu yleensä pienimmällä muotilla tehtyjä lehtiä kolme kappaletta, mutta enemmänkin voi laittaa tarvittaessa. Jos keskusta on liian syvä, voi siihen pyörittää pienen pallosen massaa ja vasta sen päälle sokerihelmet, nonparellit tai eri värisestä massasta tehdyt palloset. Täysin oikean kukan näköistä tästä ei saa, mutta eihän kakkukoristeiden tarvitse aivan niin ollakaan. Mallia aidosta kukasta voi hakea vaikka täältä.  Maailmalta löytyy upeita, jo hyvin aidon näköisiä kukkia. Niihin on käytetty aikaa ja vaivaa sekä oikeita joulutähtimuotteja, mutta myös usein rautalankaa, jota itse en niin mielelläni kakkuun laita. Mallia löytyy esim. täältä, täältä ja täältä.

Keskelle ripottelin kullanvärisiä nonparelleja  ja laitoin muutamia foliopaloja terälehtien väliin kuivatuksen ajaksi. Terälehtiä voi vielä asetella hieman erilaisiksi, jotta kukasta tulisi elävämmän näköinen ja/tai tomuttaa tummemman punaisella tomuvärillä.

Tässä aiemmin tehtyjä kukkia ja lehtiä sokerimassasta.

Muutaman joulutähden kokeilin jo tehdä, sillä joulu on nopeammin käsillä kuin uskoisikaan. Lisäksi sokerimassakukat säilyvät pitkään ja varastossa on hyvä olla muutamia ylimääräisiä kappaleita äkillistä tarvetta varten.

Piti tehdä vielä useampikin, mutta arjen tohina vei taas mennessään :D

Tein terälehdet kolmella, erikokoisella ruusunterälehtimuotilla. Kokosin terälehdet foliokuppiin tähän tyyliin, täällä, mutta jätin vihreät lehdet pois ja käytin pohjana pelkästään viittä isoa terälehteä. Kukkien koko on 6-7 cm väliltä halkaisijaltaan. Keskelle tipautin kullanvärisiä sokerihelmiä.

Vihreät lehdet ovat irrallisia ja niitä voi siten laittaa kakkuun miten haluaa :D

Tein muffinsien koristereunojan kaveriksi sokerimassasta pieniä, vaaleanpunaisia ruusuja SLY-pakettiin. Vähän jännitti, kestävätkö ehjinä perille, mutta näin onneksi oli käynyt. Ruusut ovat pieniä, sillä kymmenen ruusua mahtui kuusenmalliseen muumipeltirasiaan. Pakkasin silkkipaperiin mahdollisimman hellästi, etteivät terälehdet murtuisi.

Mukaan lähti myös muutamia ruusunlehtiä :D

Lähikuvaa.

Vaikka nämä olivat koristereunojen teemaan sopivat, ruusut saa toki käyttää miten haluaa

Ystäväni tilasi valkoisia kalloja ja nyt samalla tein ohjeet kukkien tekoon. Tässä ohjeessa on useampi kuivatusvaihe, mutta siten saa ilmavampia kukkia kuin ilman kuivatuksia. Käytin sokerimassaa juuri tuon nopean kuivumisen vuoksi :D

Työvälineitä. Värjäsin vihreää sokerimassaa varsiin ja keltaista keskustoihin. Sokerimassa kannattaa pitää muoviin käärittynä ja ottaa vain pieni osa käsittelyyn kerrallaan. Sydänpiparimuotilla saa tehtyä valkoisen terälehden ja erikokoisia muotteja käyttämällä saa kokoa muutettua. Kuivatustötteröt tein foliosta ja leivinpaperista.

Kaulitusta, valkoisesta sokerimassasta otetaan sydänmuotilla pala. Ohenna reunat.

Paina muotoilutikulla tasaisesti ja viuhkamaisesti. Grillitikun pätkäkin käy, mutta silloin tarvitaan tomusokeria enemmän avuksi.

Kiepauta sydän tötterön ympärille terävä kärki alaspäin ja viuhkamainen kuvio sisäänpäin (jätä pieni reikä keskustan häntää varten), sipaise elintarvikeliimaa ja paina toinen puoli kiinni.

Taivuta reuna nopeasti muotoilutikun ja sormien avulla.  Anna terälehden kuivua kunnolla, mieluusti yön yli.

Kun kukka on kuivunut, voit halutessasi värittää sitä hennosti sisältä keltaisella tomuvärillä.

Tee keskusta vasta kun terälehti on kuivunut. Pyöritä keltaisesta sokerimassasta siivilän päällä pötkö, joka kapenee molempiin puoliin.

Kokoa voi sommitella muotin päälle, minkä kokoisen keskustan haluaa.

Kuivata hieman kaarevaan muotoon, mutta ei aivan kuivaksi asti, jotta keskustaa voi asetella kiinnitettäessä.

Ota kuivunut kallan kukka pystyasentoon ja liimaa tomusokerikuorutteella keskusta kiinni. Laita talouspaperin pala terälehden ja keskustan väliin ja jätä kuivumaan.

Kun kukka on kuivunut, tee varsi vihreästä sokerimassasta.

Paina kartionmuotoisella marsipaanityövälineellä pötköön syvennys.

Sivele syvennys elintarvikeliimalla ja yhdistä kukkaan.

Kukan voi tehdä myös ilman erillisiä kuivatuksia.

Ensin toinen puoli keskustan ympärille.

Sitten toinen ja tarvittaessa lisätään varsi. Muoto jää litteämmäksi, mutta toimii myös näinkin.

Tässä näkyy kahden eri tavalla tehdyn kallan ero.

Valmiit kukat. Tomuttelin varren ja kukan liittymäkohdan vihreällä tomuvärillä kevysti ja vielä lopuksi hento suihkaus helmiäissprayta.

Lähikuvaa.

Tilauksessa ja teon alla on ollut tulevan viikonlopun hääkakkuun koristeita ja toiveena oli oransseja kallan kukkia hääkoristeen lisäksi (siitä lisää myöhemmin). Kakku tulee sitten muualta, näitä on onneksi helpompi kesällä kuljetella :D

Tein kukat kokonaan sokerimassasta.

Väritys on osittain tomuvärillä töpötettyä. Kukkien pituus on noin 10 cm varren kanssa.

Suihkaus helmiäissprayta kiiltoa antamaan

Kokeilin tehdä sokerimassasta unikoita ja tässä ensimmäiset koekappaleet. Tein nämä jo aiemmin, mutta en kerinnyt kuvata kuin vasta nyt.

Kukat ovat sokerimassaa. Mustat unikonpilkut maalasin mustalla elintarvikevärillä. Heteet tein jälleen riisinuudelista ja sokerikuorrutteesta. Maalasin myös heteet mustalla ja heteen päät tummalla violetilla elintarvikevärillä.

Heteitä olisi pitänyt olla vielä enemmän per kukka, mutta ehkä sitten seuraaviin kukkiin jaksaa näpertää useammankin :D

Kukat ovat halkaisijaltaan 7-8 cm.

Teen näille kakkukukille oman kategorian, olivat ne sitten tehty mistä massasta tahansa.

Erilaisia sokerimassakukkia.

Ruusuja ja syreenin kukkia.

Valkoiset ruusut on tehty samalla muotilla kuin nämä. Heteet ovat riisinuudelista tehtyjä ja heteen pää on tomusokerikuorrutetta (tuubi).

Lähikuvaa.

Rauhasta ja hiljaisuudesta ei vielä ole tietoakaan,  varsinkin kun lapsilta loppui koulu ja serkuksia on tulossa kesälomailemaan : )  Meno ja meininki on ihan hauskaa, mutta toivottavasti kesällä on jossain välissä hetki aikaa nauttia oikeiden kukkien tuoksuista ja hiljaisuudesta :D

Rauha

Mitä on nää tuoksut mun ympärilläin?
Mitä on tämä hiljaisuus?
Mitä tietävi rauha mun sydämessäin,
tää suuri ja outo ja uus?

Minä kuulen, kuink' kukkaset kasvavat
ja metsässä puhuvat puut.
Minä luulen, nyt kypsyvät unelmat
ja toivot ja tou'ot muut.

Kaikk' on niin hiljaa mun ympärilläin,
kaikk' on niin hellää ja hyvää.
Kukat suuret mun aukeevat sydämessäin
ja tuoksuvat rauhaa syvää.

Eino Leino

Tein muutamia gerberoita sokerimassasta. Oikeissa kukissa riittää runsaasti värivaihtoehtoja, nyt koristeeksi tuli tälläisiä. Piti vielä tehdä valkoisia, mutta siirryin välillä tekemään muita kukkia. Ensi kerralla sitten :D

Apuna käytin Wiltonin gerbera/auringonkukka-muotteja. Tummat keskustat tein marsipaanista ja päälle liimasin elintarvikeliimalla unikonsiemeniä. Pienet terälehdet keskustan ympärille on tehty Wiltonin daisy-kukkamuotilla (pienin kukka ja terälehdet halkaistuna ja muotoiltuna)  Kukkien halkaisija on 6-6,5 cm.

Keltaisen keskustan tein leikkaamalla pienillä saksilla viiltoja marsipaanipalloseen ja tomutin sen vielä tomuväreillä. Lisänä pieni suihkaushelmiäissprayta :D

Ensi viikolla olisi kakuntekoa tiedossa ja aloittelin koristeiden tekoa. Viikolla ajattelin muutenkin keskittyä pelkästään kukkien tekoon, niitä olisi hyvä olla muutama varastossa ja pari kukkakoristetilaustakin odottelee jonossa. Teko-ohjeita kaipailtiin niistä aikaisemmista kukista, mutta ne siirtyvät tulevaisuuteen. Päivät menee muissa töissä ja illalla näperrellään kukkia, joten kuvauksiin en nyt kerkiä :(

Nämä liljat tein keskikokoisella liljamuotilla. Isolla saisi näyttäviä kukkia, mutta sitä muottia minulla ei ole. Tein kukat suurinpiirtein samoin kuin Rouva Vee täällä.

Kukat ovat sokerimassaa ja väritys on tehty tomuväreillä. Tomuväreihin täytyy seuravaksi satsata, sillä vaikka tästä väriyhdistelmästä tykkään, olisi kiva saada muunkin värisiä kukkia :D

Lähikuvaa.

Heteet tein sokerimassasta tälläisella muotilla (tilasin Englannista) ja kuivuttuaan värittelin tomuväreillä. Liitin heteet kukkiin sokerikuorrutteella (tuubi). Luonnossa kukat näyttävät minusta paremmilta, kuvassa heteet ovat jotenkin hallitsevia. Nuudeliheteet ovat sirommat, mutta tuli testattua tätäkin mahdollisuutta.

Jossain vaiheessa täytyy korjata kategorialistaa, sillä nykyään tulee käytettyä pelkästään sokerimassaa. Enää ei voi puhua marsipaanikukista :D

Siskollani kasvoi viime kesänä aivan ihania Peace-ruusuja. Halusin kokeilla sokerimassasta isomman ruusun tekoa ja täytyy sanoa, että jotenkin minun on helpompi pipertää pieniä kukkia :D

Oikeat Peace-ruusut ovat runsaampia kuin nämä, mutta näihinkin meni massaa jo aika tavalla. Harvaan kakkuun edes mahtuisi kovin isoja kukkia :D

Isoin kukka on noin 9 cm läpimitaltaan.

Käytin tavallisen sokerimassa seassa myös kukkien tekoon tarkoitettua kukkasokerimassaa, joka on joustavampaa kuin tuo tavallinen. Toisaalta se helpotti ruusun muotoilua, mutta reunan poimuttaminen oli hankalaa. Terälehti suoristui kuin itsestään joustavuuden takia.

Aikomuksena oli tehdä lemmikin kukista sydänkoriste, vaan en sitten niitä laittanutkaan, joten tehdyt kukat päätynevät jossain vaiheessa jonnekin muualle :D

Kukat ovat sokerimassaa.

Tein erisävyisiä kukkia.

Suihkaus helmiäistä

Kati (Kattimatikaisen kokkailut, täällä) ehdotti kaunokaisen muotoilua. Hyvä idea ja hauska kokeilu, miten nappikukka onnistuisi :D

Kaunokaisia on monenlaisia, mutta katselin netistä vähän mallikukkia ja tein tämän näköisiä. Kukat ovat sokerimassaa ja ovat noin 3 cm läpimitaltaan.

Käytin apuna pienintä neilikkasetin muottia ja leikkasin terälehtien viiltoja pidemmälle. Ohjettakin voin laittaa, jos sitä toivotaan :D  Sokerimassa oli aika kuivaa. Marsipaani seassa olisi varmasti auttanut, mutta testailin näitä myöhään illalla, enkä viitsinyt sekoitella massaa enempää.

Keltaisen keskustan painoin ensin siivilään ja sitten liimasin tomusokerikuorrutteella (tuubi) kukan keskelle.

Huh, kukkia on väännetty tässä useampikin päivä aina kun muilta hommilta kerkeää. Siksipä ei blogimaailmassa ole tullut kuin piipahdettua pikaisesti :D

Lauantaina olisi kahden kakun tekeminen ja toiseen niistä olen tehnyt 40 ruusua. Niistä sitten myöhemmin lisää :D Ruusujen teon lomassa kokeilin esikoiden tekemistä, ihan vaihtelun vuoksi. Nämä olivat helppoja, joten tein ohjeenkin samantein.

Käytin sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Ensin värjäsin massan ja kaulin sen ohueksi levyksi. Pienellä sydänmuotilla otin paloja terälehdiksi.

Terälehdet ohensin reunoilta, keskustan ja alareunan jätin paksummaksi. Tuo alla näkyvä muotoilumatto on minusta tosi kätevä. Ilman en taida tulla enää toimeen :) Muotoilumattoja löytyy esim. täältä.

Muotoilutikulla sydämen alaosasta hennosti painelemalla yritin saada elävän kukan näköä terälehteen.

Jos ei omista muotoilutikkua, voi samantapaisia jälkiä halutessaan tehdä muillakin työvälineillä.

Tomutin siveltimellä tyvestä oranssinpunaisella tomuvärillä n.puoliväliin asti.

Asetin terälehdet foliokuppiin (munakuppi alla).

Seuraavat kolme sopivasti limittäin. Kiinnitykseen voi tarvittaessa käyttää syötävää liimaa tai sokerikuorrutetta (tuubi). Erottelin terälehtiä muutamalla foliopalasella.

Keskustaksi otin pienellä kukkamuotilla kukan, jota muotoilin litteämmäksi.

Painoin kukan keskelle.

Kukkien keskustan tomutin hennosti vihreällä ja kiinnitin muutaman nonparellin. Pinkinpunaiset kukat tein pienellä sydänmuotilla.

Tottakai vielä loppusilaukseksi pienen pieni suihkaus helmiäistä

Terälehtiä ei välttämättä tarvitse muotoilla noin paljon, monet esikot ovat vähemmän poimullisia. Itse tykkään ruusun oloisista kukista ja usein valitsen itselleni kerrottuja lajikkeita kukasta kuin kukasta. Siksi melkein kaikki kakkukukkanikin näyttää jollain tavalla ruusuilta :D

Tein muutamia kukkia, mutta projekti on vielä kesken :) Siinä ohella halusin kokeilla tulppaanin tekemistä eli tämä on testikukkanen. Vihreästä tuli liian ärhäkkä, mutta en alkanut väriä säätämään, kun tämä ei ole menossa mihinkään kakkuun koristeeksi (ainakaan näillä näkymin :D ).

Keskustan heteet on tehty sokerimassasta ja väritetty tomuväreillä. Kukka ja lehdet ovat värjättyä sokerimassaa ja mukana aivan pikkuriikkisen verran marsipaania.

Vielä suihkaus helmiäistä kiiltoa antamaan

Näpräilin kukkia varastoon, sekalaista sorttia

Käytin vaaleanpunaisiin kukkiin Rouva Veen blogista bongattua ideaa, täältä, käyttää nuudeleita heteinä. Värjäsin vain ne valkoiseksi ja käytin sokerimassaa heteen päässä.

Lähikuvaa.

Kukkia on kiva tehdä :D

Ai niin, kukat on tehty pelkästä sokerimassasta, mutta laitan nämä myös marsipaanikukat-kategoriaan. Siellä kun on jo ennestäänkin osittain sokerimassasta tehtyjä kukkia.

Bongasin Ullalta ihanan villiruusu&neilikka-muotin, täältä. Jouluakin ajatellen kokeilin tehdä kullanhohtoisia ruusuja. Nämä koeruusut tein sokerimassasta, jotta terälehdet kuivuisivat hyvin asentoonsa.



Kaulitusta sokerimassalevystä otin muoteilla paloja.



Marsipaanityövälineillä ohensin terälehden reunoja pyörivällä liikkeellä muotoilualustan päällä.



Tämännäköinen työväline toimi myös hyvin ja sillä sai sellaista kevyttä poimua aikaan.



Kuivatuksessa apuna oli styrox-alustat, mutta muutkin vastaavan muotoiset esineet käyvät.



Isoin pala alimmaksi.



Laitoin syötävää liimaa keskelle kiinnitääkseni seuraavan palan. Pikeeri tai tuubi-sokerikuorrute käy myös tähän. Sipaisu vettäkin saattaa riittää, mutta varmuuden vuoksi laitoin tehokkaampaa kiinnitystä. Folio tai talouspaperinpalat terälehtien välissä auttavat saamaan terälehdet haluttuun asentoon.



Tässä kolmikerroksinen ruusu. Sivelin kultakristallitomua ja reunat maalasin syötävällä kultamaalilla. Nyt laitoin askarteluheteitä, sillä näitä tuskin kukaan syö. Sen verran kovia ja isoja syötäviä olisivat :D



Lähikuvaa.



Tässä pikkukukka kahdella kerroksella.



Luonnonvalossa tuo kultareuna hohtaa nätimmin kuin näissä hämärässä otetuissa kuvissa : )

Ostin piristykseksi kotiin ruusuja ja minusta olivat niin ihanan värisiä, että kokeilin tehdä samantapaisia myös kakkujen koristeeksi.

Tässä oikean ruusun väritys.



Tässä koristeversiot.



Lähikuvaa aukinaisesta kukasta.

Tämä ohje meinasi aivan unohtua tehdä, mutta parempi myöhään kuin ei ollenkaan : )



Muotteina käytin Wiltonin Daisy-muotteja ja muotoiluun erilaisia marsipaanityövälineitä.



Keskustan teen 2-3 kappaleesta, pienimmällä muotilla otetuista kukista ja pienestä marsipaani/sokerimassapallosesta. Terälehdet halkaistaan kahtia marsipaaniveitsellä.



Terälehtiä muotoillaan pallopäisellä työvälineellä kaarevaan muotoon.



Pieni pallo laitetaan kukan keskelle ja terälehdet taivutetaan pallon ympärille. Syötävää liimaa voi käyttää apuna kiinnitykseen.



Toinen kukka samalla tavalla. Terälehtiä voi hieman pidentää ennen kaarevoittamista ohentamalla terälehteä keskustasta ulospäin pallopäisellä työvälineellä. Silloin terälehdet paremmin yltävät suurenevan keskustan ympärille.



Valmis keskusta.



Suurimmalla muotilla otetaan pari kukkaa, muotoillaan muotoilutikulla terälehteä. Tähän paras on keraaminen tikku, jolla saa myös kuviota terälehteen. Grillitikun pätkäkin tähän käy vaihtoehtoisesti.



Kukka laitetaan kuivatusta varten kuppiin, tässä minulla on foliolla vuorattuja munakuppeja. Terälehdet muotoillaan altapäin pyöreäpäisellä työvälineellä kuperiksi. Toisella kädellä, peukalolla ja etusormella, painetaan reunoja alaspäin samalla pitäen työvälineen pallolla keskeltä vastaan. Kuvatessa en voinut sormia käyttää : )



Tomuvärejä käytettäessä kukan värjäämiseen, värjätään jokainen kukka ennen toisten lisäämistä päälle.



Toinen samanlainen kukka päälle. Terälehdet asetellaan siten, että päälle tulevan kukan terälehdet ovat alimman kukan terälehtien välikohdassa. Kiinnitykseen voi käyttää syötävää liimaa, pikeeriä tai sokerikuorrutetta (kaupan tuubivalmistetta). Folion palasilla saa terälehdet ilmavasti erilleen toisistaan.



Kolmas kukka voi olla isoimmalla muotilla otettu tai sitten keskikokoisella. Isoa kukkaa täytyy vähän sovitella kokonsa takia. Keskusta väritetään tomuvärillä ja liimataan keskelle.



Nämä daaliat esittävät kaktusdaalioita (ainakin minusta : D ) Kokeilin myös sellaista versiota, jossa halkaisin kaikkien kukkien terälehdet. Tälläinen kukka on jo aika hidas tehdä : )

Daalia on yksi lempikukistani ja yritin tehdä sellaisia myös kakkujen koristeeksi. Tässä muutama koekappale. Takana olevat ovat ensiyrityksiä : ) 

Käytin jälleen marsipaanin ja sokerimassan hyväksi havaittua sekoitusta.

Väritys tomuväreillä. Vaaleanpunainen tomuväri saisi olla jotenkin raikkaamman sävyinen, mutta helmiäisspray parantaa tilannetta aika paljon. Olisi kiva kokeilla niitä erityisesti kukkien väritykseen tarkoitettuja värejä : )

Jälleen siis vaaleanpunaisia kukkia : )

Näillä Daisy-muotteja käytin apuna (paitsi yhteen kokeilin auringonkukka/gerbera-muotteja), samoilla tein myös auringonkukat täällä.

Tein sokerimassasta (vain vähän marsipaania kaverina) pieniä auringonkukkia sekä lehtiä. Oli todella kostea sää sateiden jälkeen ja tomusokeria sai käyttää enemmänkin apuna : )



Kukat tein Wiltonin Daisy-kukkamuottisarjan isoimmalla kukkamuotilla. Muotoilin terälehtiä keraamisella muotoilutikulla ja keskustan tein pallosesta, jonka painoin siivilää vasten.



Lehdet tein sydämenmuotoisella piparimuotilla. Reunoja muotoilin taikinapyörällä ja lehtisuonimaton avulla tein lehtisuonikuvion.



Lähikuvaa.

Tässä vähän vinkkiä yhdenlaisten pionien tekoon. Pioneja on kaikenlaisia, joten värejä ja terälehtien muotoja voi katsella oikeista kukista malliksi.



Värjäsin sokerimassan+marsipaanin sekoitusta vaaleanpunaisen eri sävyihin. Kuivatusalustoina oli munakuppeja foliolla päällystettynä. Muotoiluun käytin muotoilutikkua, pallopäistä marsipaanityövälinettä ja taikinakaavinta.



Ensin pyöritin pallon tai vähän munanmuotoisen palleron massasta. Terälehtiä tein pienistä pötkylöistä painamalla lastalla ne toisesta päästä littanaksi ja vielä reunaa ohentaen pallotyövälineellä.



Näitä laitoin massapallon ympärille limittäin n. 3 kpl, isompiin kukkiin enemmänkin. Liian pitkät hännät leikkasin pois. Näyttää melkein ruusun alulta.



Lisäsin hieman isompia terälehtiä sopivasti limittäin edellisten päälle. Terälehdet taipuvat kukan keskustaan päin. Näitä voi laittaa haluamansa määrän ja vaikka kaksikin kerrosta, jos haluaa oikein ison kukan.



Seuraavaksi tein sydämenmuotoisia suurempia terälehtiä pyörittämällä massasta ensin pötkylän, taittamalla sen kahtia ja painamalla lastalle se litteäksi.



Muotoilutikulla muotoilin terälehteä ohuemmaksi ja reunaa aaltoilevaksi. Keraaminen muotoilutikku on todella hyvä, mutta muovisellakin pärjää. Grillitikun pätkääkin voi käyttää, mutta silloin tarvitaan enemmän tomusokeria. Grillitikkua kannattaa hioa hienolla hiekkapaperilla ennen käyttöä. Sileään tikkuun ei marsipaani tartu niin helposti : )



Näitäkin voi lisätä kukan ympärille haluamansa määrän, esim. 5 kpl on aika hyvä määrä. Jos haluaa kaksi kierrosta  näitä terälehtiä,  kannattaa seuraavista tehdä taas vähän suurempia. Itse otan massaa ihan näppituntumalla, mutta sen voi myös jakaa tasakokoisiksi pätkiksi, jotta terälehdistä saa kutakuinkin samankokoisia. Pieni heitto ei haittaa, koska oikeissa kukissakin on terälehdissä koko ja näköeroja.



Leikkaan pohjan tasaiseksi, kuten ruusuissakin ja laitan kukan kuivumaan. Erottelen terälehtiä pienillä foliopalasilla saadakseni niihin ilmavuutta. Muitakin sopivia materiaaleja voi tähän käyttää.



Valmiita pioneja.



Lähikuvaa.



Vaaleampaa väritystä. Värjäsin terälehden keskiosaa tomuvärillä ennen terälehden kiinnitystä. Kiinnitykseen käytin syötävää liimaa, sillä tomuväri vaikeutti tarttumista.

Testasin vielä yhtä tyyliä tehdä pioneja. Näissä käytin apuna neilikkamuottia keskustan tekemiseen. Reunaterälehdet tein ensin ja liimasin sokerikuorrutteella "neilikan" kiinni.



Lähikuvaa.

Erilaisia pioneja (ja niiden kukkia) on vaikka kuinka paljon ja ne kaikki ovat yhtä ihania. Vaikea siis valita, millaisia kukkia yrittäisi tehdä kakunkoristeeksi.
Pionimuottejakin on olemassa ja Piipa on tehnytkin upean valkoisen kukan täällä. Noita muotteja kun ei minulla ole (mieli kyllä tekisi : D ), yritin kehitellä jotain muuta : D

Tässä erilaisia kukkaharjoituksia. Käytin sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.



Nämä eivät ole kovin suuria kukkia, suurimmat n. 5 cm ja pienemmät kukat 3-4 cm halkaisijaltaan. Nuput sitten vieläkin pienemmät. Korkeus n. 2 cm.



Terälehdet tein ilman muotteja. Kokeilin pientä piparkakkusydänmuottia, mutta minusta oli helpompi tehdä suoraan massasta pyöritellyistä paloista.



Lähikuvaa.



Ostin uuden helmiäissprayn ja sitä pariin kukkaan suihkautin. Kimallusta olla pitää, ainakin pikkaisen  : )

Suklaalehtiä on tullut aikaisemmin tehtyä oikeiden ruusujen lehtien avulla sivelemällä suklaata lehden alapuolelle ja antaen jähmettyä. Ajattelin, että samaa lehtikuviota voisi käyttää hyödyksi myös marsipaanilehdissä. Vaikka ei olisi lehtimuottia, tällä tavoin saa lehtiruotokuvion marsipaaniin tai sokerimassaan.

Lehdet voi leikata kaulitusta marsipaanilevystä joko vapaasti veitsellä tai leikkuupyörällä. Apuna voi käyttää myös muotteja tai litistää pisaran mallinen marsipaaninpala lehdeksi. Tässä käytin pestyjä viinimarjanlehtiä ja mansikanlehtiä lehtisuonimattoina. Ruusun lehdet ovat vielä kovin pieniä ulkona : )



Pala painetaan lehden alapuolen lehtisuonia vasten. Tomusokeria tarpeen mukaan.



Ja ta-daa... lehtisuonikuvio on marsipaanilehdessä : D



Useampia oikeita, myrkyttömiä lehtiä voi tietysti käyttää suoraan kakun koristeena, mutta marsipaanilehdet säilyvät pitkään ja ne voi myös syödä.

Tein kevätkukkasia marsipaani+sokerimassaseoksesta.



Pieniä monta ja isompia (aidomman kokoisia) muutama. Isompia täytynee tehdä lisää : D

Tässä vähän vinkkejä orvokkien tekoon ja yksi mahdollinen työtapa : )

Orvokkien terälehdet voi tehdä ilman muotteja, kuten ruusun terälehdetkin, ottamalla marsipaanista palanen ja pyörittää se pisaran malliseksi. Muottejakin saattaa kotoa löytyä, joista voi hyödyntää osia esim.sydänmuotit tai kukkapiparimuotit.



Ensimmäiseksi tulee kaksi isompaa terälehteä, jotka litistetään reunoilta.



Terälehtiä voi muotoilla myös pallopäisellä marsipaanityövälineellä. Minulla oli myös "suonimatto" (veiner), jolla tein terälehden alareunaan suonikuvion. Ilmankin tulee hyvin toimeen : )



Terälehdet laitetaan hieman limittäin ja painetaan alareunasta kiinni. Tässä työssä on vaahtomuovinen muotoilumatto alla tosi kätevä.



Seuraavaksi ylälehtiä pienemmät keskilehdet. Kiinnitän sen nurinpäin kukan keskustaan.



Sitten käännän sen.



Hieman vielä keskeltä painetaan kiinni.



Sama toiselle puolelle.





Alaosan tein pienestä marsipaanipötköstä. Kokeilin sydänmuottiakin, mutta orvokkini olivat sen verran pieniä, ettei muotin koko sopinut.



Taitoin pötkön sydämenmuotoiseksi.



Litistin sen reunoilta liiteäksi.



Palaa voi muotoilla vielä käsissä ja leikata vaikka alaosaa pienemmäksi. Terälehti käännetään nurinpäin ja kiinnitetään kukan keskustaan.



Terälehti käännetään.



Painetaan vielä uudestaan keskeltä.



Nyt kukan voi siirtää folion päälle kuivumaan ja asetella terälehdet haluamiinsa asentoihin. Terälehtien väliin voi laitella myös pieniä folionpaloja, joilla saa ilmavamman kukan. Kun kukka on kuivunut, keskustan voi maalata ja pursottaa keskelle pisara pikeeriä tai sokerikuorrutetta.

Orvokki on siitä mukava kukka, että se on kaunis kakunkoriste aivan aitona kukkana. Aina ei kuitenkaan ole tuoreita, puhtaita orvokkeja saatavana. Kyökkipiika Katin blogissa oli ihana orvokkikakku täällä ja siitä sain idean kokeilla marsipaaniorvokkeja. Samalla kokeilin marsipaanin ja sokerimassan "avioliittoa", jonka näin PiaMelin blogissa täällä . Alkuperäinen idea oli kotoisin Höntän näperrykset blogista täältä. Kiitoksia kaikille hyvistä ideoista!

Tässä siis muutamia orvokkeja. Orvokeista löytyy vaikka mitä värejä, mutta yritin hillitä haluani kokeilla kaikkia mahdollisia värivaihtoehtoja :D



Lähikuvaa.



Laitan nämä marsipaanikukkiin, vaikka näissä on myös sokerimassaakin. Laitoin marsipaania suhteessa enemmän kuin sokerimassaa : )

Hortensia kuuluu lempikukkiini, niin monen muun kukan lisäksi : ). Äitienpäivääkin ajatellen suunnittelin tälläisen hortensia-ruukun sokerimassasta.



Ruukun tein jäätelötötterövohvelista. Tasoitin yläreunan ja katkaisin tötterön alakärjen. Päällystin sen sokerimassalla. Suihkuttelin valmiin ruukun helmiäisspraylla ja tein kultaisella kristallitomuvärillä sivellyn sydämen.



Kukat tein sokerimassasta, annoin kuivuja ja töpsyttelin hieman sinistä tomuväriä. Keskelle liimasin sokerikuorrutteella pienen valkoisen nonparellin.



Lehdet tein myös sokerimassasta, ruusun lehtimuotilla. Lehdet olisivat voineet olla hieman suuremmat, mutta minulla ei ole kuin tuo pienempi ruusun lehtimuotti. Voisihan ne tehdä myös ilman muottiakin, mutta en sitten siihen ryhtynyt. Laiskuus iski : D



Vielä kuva päältäpäin.

Marsipaanit kun kerran olivat esillä, tein vielä pari pensasruusuja esittäviä kukkia : )

Testailin jo aiemmin neilikkamuotteja ja lupailin laittaa vähän vinkkejä. Ulkona oli eilen kamala lumimyräkkä ja lunta sateli vielä tänäänkin, joten oli sopiva hetki kokeilla muotteja lisää.

Tein paloja sekä neilikkamuoteilla että pienellä piparkakkumuotilla. Kokeilin myös kaksivärisiä neilikoita.

Käytin reunan muotoiluun grillitikun pätkää (n.5 cm) ja hioin sen ensin hienolla hiekkapaperilla. Grillitikut ovat karkeita ja niihin jää silloin helposti marsipaani kiinni. Vaihtoehtoisesti voi käyttää coctailtikkua tai muovista / keraamista muotoilutikkua.

Tikkua pyöritetään ja painetaan varovasti marsipaani litteäksi jokaisen terälehden osio erikseen. Se ei haittaa, vaikka reuna vähän repeytyy tai jotkin osiot kiinnittyvät toisiinsa kiinni. Puutikun kanssa täytyy tomusokeria lisätä aika ajoin.

Tähän laitoin kolme erikokoista neilikkamuotilla otettua palaa päällekkäin, pienin ylimmäksi. Kiinnitin palat sokerikuorrutteella, mutta voi käyttää myös vettä tai syötävää liimaa. Laitoin muutamia foliopaloja kerrosten väliin saadakseni ilmavuutta kukkaan. Näistä en yrittänyt saada neilikan näköisiä, vaan lähinnä ehkä ruusuja muistuttavia.

Puristin valkosipulipuristimella keltaista marsipaania ja "liimasin" pötköjä keskustaksi. Sokerihelmet olisivat myös kivoja : )

Paketin ohjeessa neuvottiin taittamaan samankokoisella muotilla otetut palat ja kiinnittämään ne toisiinsa. Minusta se oli kovin hankalaa, mutta kokeilin sitäkin.

Tässä kaksi ylintä on tehty samankokoisilla muoteilla ( 3 kpl/kukka ) ja laitettu kuivatusmuottiin päällekäin. Alemman osat on taiteltu ja sitten kiinnitetty toisiinsa.

Kukka- tai piparimuoteilla saa myös neilikoita aikaan. Leikkasin kukan terälehdet selvemmiksi ja tein viillot terälehtiin,  2 tai 3/terälehti. Laitoin palat ( 3 kpl ) samalla tavalla kuin edellisetkin kukat, muottiin kuivumaan päällekkäin. Keskipalan supistin kasaan ensin ja leikkasin pohjaa pienemmäksi ennen kiinnitystä.

Valmiita kukkia piparkakkumuotilla tehtynä.

Tein vielä tälläisen ylimääräisen kukan : )

Värikkäät krookukset ovat ensimmäisiä kevätkukkasia. Tein muutamia myös marsipaanista : )

Terälehtiä tein sekä marsipaanipaloista että erilaisilla muoteilla. Käytin pyöreää pikkumuottia sekä piparkakuista tuttua kukkamuottia. Siitä otetusta palasta leikkasin sektoreita piparireunuksen mukaan. Helpointa oli ehkä tehdä muotoilluista marsipaanipaloista, mutta marmoroidusta marsipaanista piti ottaa muoteilla.

Terälehden muotoilu käy helpoiten vaahtomuovin päällä. Luulisi tähän käyvän mikä tahansa puhdas vaahtomuovinpala. Alustan päällä voi pitää vaikka elmukelmua. Pehmeä alusta auttaa kuppimaisen muodon teossa. Pallotyövälinettä pyöritetään ja terälehteä ohennetaan sekä venytetään pitkulaiseksi.

Tein kuivatuskepin grillitikusta, foliosta, marsipaanista ja pakastuspussista sekä teipistä. Marsipaania lykkäsin folion päälle, koska folio on niin karkea. Muitakin materiaaleja voi käyttää. Nämä nyt sattuivat olla käden ulottuvilla : )

Terälehdet painelin kiinni toisiinsa kepin päähän (muista tomusokeria kepin päähän). Ensin kolme terälehteä ja niiden päälle toiset kolme edellisten väleihin. Kepin laitoin pystyyn ja annoin kukkien kuivua jonkin aikaa. Siirsin kukat kepistä kuivumaan isoihin muovipääsiäismuniin kun terälehdet eivät enään lässähdä kasaan.

Heteet voisivat olla askarteluheteitäkin, mutta näihin tein tälläisiä.

Valmiita kukkia.

Ensimmäisistä yritelmistä tuli aivan tulppaanin näköisiä. Kun kukan laittaa kuppiin kuivumaan, kannattaa kukan alaosaa hieman puristaa kapeammaksi. Silloin saa enemmän krookuksen muotoa esiin.

Tässä ensimmäiset kukat.

Tein myös pikkukrookuksen grillitikun päähän, kuten ne pikkuruusutkin.

Kehittelin marsipaanikrookuksia ja jämäpaloista tein pikkunarsisseja. No, nämä eivät ihan aidoilta näytä. Toisissa on viisi ja toisissa kuusi terälehteä. Jotain kevätkukkia kuitenkin. Sopivan pieniä vaikka muffinssien päälle : )

Krookukset ovat kuivumassa, joten niistä lisää myöhemmin. Ehkä huomenna : )

Tässä muutamia hempeänvärisiä marsipaanikukkia. Olen lähdössä viikonlopuksi kyläilemään, joten palaillaan taas viikonlopun jälkeen uusilla jutuilla : ) Hauskaa viikonloppua kaikille!!!

Pienen tytön ristiäisjuhliin tarvitaan pieniä ruusuja (samaiselle pienokaiselle, jolle tein rotinakakun). Siis urakoimaan : )

Näin pienet ruusut teen grillitikun tylppään päähän. Ensin muovailen tikun päähän pisaran mallisen marsipaanipalan. Näihin ruusuihin käytin hieman tummempaa (sisäterälehtiin) ja vaaleanpaa (ulkoterälehtiin) vaaleanpunaista marsipaania. Eroa ei kuvassa paljon huomaa, mutta väriero antaa ruusulle syvyyttä.

Ensimmäinen terälehti on sen verran iso, että se ylettää marsipaanipisaran ympäri. Ohennetaan joko lastalla, palettiveitsellä ja/tai pallopäisellä marsipaanityövälineellä terälehden yläreunasta.

Kiepautetaan marsipaanipisaran ympäri.

Näin saadaan ruusun keskusta.

Seuraavat terälehdet ovat kapeita ja ohuita. Teen terälehdet ihan näppituntumalla. Siksi ruusuni ovat erikokoisia ja -näköisiä. Tasakokoisiin ruusuihin terälehdet täytyy jotenkin mitata esim leikkaamalla marsipaanipötköstä aina samankokoisia paloja tarvittaviin kerroksiin..

Terälehdet laitetaan limittäin keskustan ympärille. Ensimmäinen pala kannattaa laittaa keskelle siihen, mihin ensimmäinen terälehti loppui.

Seuraavan kerroksen terälehdet ovat hieman isommat kuin edelliset. Näitäkin voi jo muotoilla keskeltä kuppimaiseksi, jos haluaa.

Ulkolehdet muistuttavat eniten oikean ruusun terälehtiä. Reunat voi ohentaa hyvinkin ohuiksi (pitkälle sivuille asti), kunhan terälehti on keskeltä ja alapäästä paksumpi.

Ensin terälehti litistetään. Kuppimainen muoto saadaan painamalla pyörepäisellä muotoiluvälineellä terälehden keskeltä esim. vaahtomuovinpalaa vasten. Tässä ihan sitä tarkoitusta oleva alusta. Terälehden reunoja voi myös muotoilla aaltoilevaksi samaisella työvälineellä.

Ruusun alaosa tasataan leikkaamalla marsipaaniveitsellä tai vastaavalla.

Ruusun voi jättää nyt joko kuivahtamaan tai lisätä siihen ruusun vihreä kanta. Vihreästä, kaulitusta marsipaanista otetaan muotilla sopiva pala ja leikataan keskelle reikä esim. pyöreäpäisellä tyllalla. Jollei omista calyx-muottia tai joulutähtimuottia, voi marsipaanista leikata palat myös erikseen (kolmionmuotoiset)  ja liittää ruusuun yksitellen. Marsipaanityövälineillä voi muotoilla ja ohentaa kantapalaa vielä lisää.

Pala pujotetaan grillitikun alakautta ruusuun kiinni.

Valmis ruusu. Ruusu jätetään hetkeksi vielä tikkuun kuivumaan (helpompi käsitellä irroitettaessa) ja sitten varovasti marsipaaniveistä apuna käyttäen irroitetaan ruusu alustalle. Annetaan kuivua.

Laitan marsipaanikukat omaan kategoriaan : D

Kinuskissalta täältä löytyy paljon hyviä ohjeita ruusun tekoon (sekä muita ohjeita!)  ja siellä on käytetty kahta sävyä jo aiemmin : )

Kukkia, kukkia ja jälleen kerran kukkia. Koittakaa kestää : D Kokeilin uusia muotteja ja tein päivänkakkaroita.

Keskustan tein painamalla pienen pallon siivilää vasten.

Myös aurinko näyttäytyi, tulee jo kesä mieleen : )

Tein pikkunallen ja muutaman ruusun.

Ihana auringonpaiste : ) Jipii, kevätfiilikset!!

Tutulleni syntyi pieni, ihana tyttövauva. Onnea koko perheelle! Nyt työn alla olisi rotinakakun tekeminen, tietysti : ). Aloitin helpommasta päästä ja tein muutaman vaaleanpunaisen marsipaaniruusun. Näitä täytyy tehdä vielä lisää sekä lehtiä ja jos vaikka saisi vauvakoristeenkin aikaiseksi. Katsotaan miten käy....

Tulitikkuaskiin voi verrata ruusujen kokoa.

Vähän lähempää.

Halusin kokeilla tehdä vähän suurempiakin joulutähtiä kuin mitä joulutähtimuoteilla saa aikaan. Ei kuitenkaan liian suuria.

Ruusun lehtimuotilla saa kätevästi terälehdet tehtyä. Unohtui kuvasta itse muotti : ). Veitsellä leikkaamalla muotoillaan lehdet joulutähden lehden malliseksi.

Foliokupin pohjalle laitetaan lehdet ensin. Pohjapyörylä voisi olla tätä isompi (tomusokeria alle niin ei tartu folioon kiinni). Muotista pois otettaessa kukka lysähti ja sitä piti vielä korjailla. Kuivuttuaan kunnolla kukka pysyi kuitenkin kasassa.

Isommat punaiset terälehdet seuraavaksi ja painetaan kiinni pohjaan.

Seuraava kerros. Terälehtiä voi laittaa miten parhaiten mahtuu.

Kolmanteen kerrokseen laitoin pienempiä ja vaaleampia terälehtiä. Kuvassa väriero ei näy niin selvästi.

Keltaisesta marsipaanista tein pienet pallot, jotka sivelin kultakristallipulverilla. Jos kukan keskusta on kovin syvä (lehdet pystymmässä), alle kannattaa ensin laittaa pieni pallo punaista sekä painella vähän kiinni ja vasta sitten keltaiset pallot.

Valmiita kukkia.

Minulla ei ollut kuin yhtä kokoa oleva ruusunlehtimuotti. Isommalla lehtimuotilla saisi vihreät lehdet paremmin näkyviin ja pienempiä voisi käyttää punaisten lehtien tekoon, jos omistaa sellaisen kolmen sarjan : )

Nyt on hyvä aika tehtailla marsipaanikoristeita, kun ne kuivuvat helpommin verrattuna kesän lämpimiin ja kosteisiin oloihin.

Ruusuja. Päälle suihkutettu helmiäissprayta.

Lähikuvaa.

Neilikoita.

Muoteilla tehtyjä joulutähtiä. Aika pieniä kukkia.

Marsipaaniruusuja, tällä kertaa punaisia. Harjoitusmielessä näitä vain tein, kukkia voisi tehdä vaikka kaiken aikaa. Muitakin marsipaanitöitä haluaisin toki harjoitella, mutta jotenkin noihin kukkiin aina mieli vie..

Lähikuvaa.

Lehtiäkin piti tehdä, mutta ne nyt jäivät tekemättä : )

Laitan kaikki sokerimassatyöt saman kategorian alle. Tästä materiaalista pidän niin paljon, että eiköhän näitä tule jatkossakin tehtyä : )

Ruusua varten teen ensin kartion muotoisen palan.

Massasta otan aina palan kerrallaan. Terälehtiä muotoilen joko lastalla tai pallopäisellä marsipaanivälineellä. Ensimmäiset terälehdet pistän puolesta välistä poikki.

Kiepautan ensimmäisen lehden kartion ympärille niin, että kartion pää peittyy.

Lisään pari puolikkaaksi leikattua terälehteä.

Loput terälehdet ovatkin sitten isompia ja muotoiltu keskeltä kuppimaiseksi, kuten oikea ruusunlehtikin on. Terälehtiä voi lisätä niin paljon kuin haluaa ja käsissä pysyy : ) Reunoja voi ohentaa aika paljonkin kunhan keskelle ja alareunaan jää riittävästi paksuutta.

Kannan leikkaan lyhyemmäksi ja tasaiseksi.

Laitan ruusun foliomuotiin kuivumaan ja asettelen terälehtiä sopivaan asentoon.

Kun kukka on kuivunut, otan sen varovasti foliosta pois ja käsittelen tomuvärillä.

Tomuvärin levitykseen kannattaa valita tukeva, mutta pehmeä pensseli. Väriä voi myös laimentaa tomusokerilla ja muutenkin väriä voi ensin töpsytellä lautasen päällä, jotta sen saa tasaisesti pensseliin. Väriä lisätään pikkuhiljaa kunnes sopiva tummuusaste on saatu. Välillä voi ylimääräistä väriä puhaltaa kukan pinnalta pois (esim.tiskialtaan päällä) ja katsoa miltä työ näyttää. Väri ei tartu ennenkuin sitä on siveltimellä töpsötelty kiinni kukkaan. Pensselin voi "pestä" kierittelemällä sitä tomusokerissa jos väriä haluaa vaihtaa.

Tomuvärillä saa utuisen vaikutelman ja aika aidon näköisen. Kimalluksen ystävänä suihkuttelen aika usein tuota helmiäissprayta. Silloin kukka näyttää tältä.

Pieni piparkakkusydänmuotti on kätevä apuväline tämän kukan teossa.

Palasta ohennetaan reunoista.

Kiepautetaan rullalle.

Tehdään lisää terälehtiä.

Ei tarvitse välttämättä ottaa kokonaista palaa.

Lisätään haluttu määrä terälehtiä.

Foliotelineeseen kuivumaan. Terälehtiä voi muotoilla ja laittaa vaikka pieniä folionpalasia väleihin, jotta terälehdet saadaan pystympään.

Tässä ohje sokerimassasta tehtyihin suuriin ruusuihin. Nämä ovat tehty valmiista massasta, mutta laitan lisää juttua jahka kokeilen itsetehtyjä massoja miten ne käyttäytyvät. Sitten on vielä jotain ihan kukkien tekoa varten olevaa massaa, mutta sitä en ole testannut. Talkamatin sivuilta löytyy myös hyviä ohjeita. Tässä linkki sinne.

Tähän on esimerkiksi laitettu terälehtiä varten palat valmiiksi. Sokerimassa kuivaa todella nopeasti, joten massa kannattaa pitää muoviin käärittynä ja ottaa pala kerrallaan esiin. Kukan koko määräytyy tietysti palojen koosta. Ei tarvitse ottaa isoja paloja, koska terälehteä ohennetaan aika paljon.

Muotoilen pyöreäpäisellä marsipaanivälineellä terälehteä käsissäni (muista käyttää tomusokeria) ohentaen reunoja ja jättäen alapuolen paksummaksi. Mitä ohuempi reuna on, sitä kauniimpi kukka on ja myös sitä helpommin hajoava : ) Minusta on helpompi käsitellä massaa käsissäni, mutta tyyli on vapaa.

Terälehteä voi siloitella lopuksi muovin päällä, ettei kämmenen jäljet jää terälehteen. Minulla ei ole muotoiluun tarkoitettuja sieniä, mutta niitäkin voi kokeilla. Muovikäsineetkin voisivat olla myös hyvät. Terälehteen teen vielä lopuksi keskelle vähän kuoppaa.

Foliosta saa kätevät kuivatustelineet. Tässä minulla on munakuppi alla, mutta mikä tahansa sopiva tukeva teline käy.

Terälehtiä voi muotoilla sopiviin asentoihin ja taitella foliota tueksi alle. Terälehtiä laitetaan limittäin ja keskeltä painellaan ne toisiinsa kiinni. Ei liian kovaa, ettei pohja hajoa. Foliokupin kokoa muuttamalla saa joko avonaisia kukkia tai nupulla olevia.

Lopuksi vielä varmistetaan kiinnitys painelemalla.

Heteinä voi käyttää myös askarteluheteitä, mutta laitan tähän ihan yksinkertaisen mallin sokerimassasta. Itse voi kehitellä vaikka minkälaisia tahansa lisää : )

Kaulitaan massaa levyksi, leikataan kapea suikale ja hapsutetaan puoleen väliin asti.

Kääritään rullalle. Laitoin vähän tomusokerikuorrutetta liimaksi.

Leikataan pohjasta ylimääräinen pois.

Foliomuotiin kuivumaan. Hapsuja voi asetella vielä tässä vaiheessa.

Kun kukka ja hapsut ovat kuivuneet, laitetaan kukan keskelle pikeeriä tai kaupan sokerikuorrutetta. Kukkaa ei oteta vielä telineestä pois, koska kuorrute jonkin verran pehmentää pohjaa.

Kuivunut hedekimppu laitetaan keskelle kukkaa. Tuli aika muhkeat heteet tähän kukkaan.

Annetaan kukan kuivua kunnolla ja otetaan varovasti pois foliosta. Terälehdistä ei paljoa kannata ottaa kiinni. Hajoavat todella herkästi, varsinkin jos ovat ohuet. Kukkaa voi vielä käsitellä tomuväreillä, helmiäisspraylla tai kristallipulvereilla.

Valmiita kukkia.

Kukkiin saa lisää näyttävyyttä tekemällä useampia terälehtikerroksia. Silloin terälehtiä voi muotoilla laittamalla foliopaloja eri kerrosten väliin. Täytyy vain katsoa etteivät jää jumiin kukan kuivuttua : )  Sugarcraft-lehdissä on ollut aivan upeita kukkia. Niihin on vielä matkaa meikäläisellä opetella, mutta hauskaa näiden tekeminen on.

Tein vähän lisää sokerimassakukkia. Eilisiin muffinsseihin tuli jo pari ruusua laitettuakin.

Väritys on jälleen kerran kovin vaaleanpunainen : )

Sokerimassa on valmiina ostettua ja värjätty geelivärillä. Tomuväriä on hieman töpsötelty sinne tänne ja muutamiin kukkiin vielä suihkutettu helmiäissprayta. Näissä näkyy tuota kimallusta vähän paremmin.

Isoja pinkkejä ruusuja.

Nämä ovat ihan omia yritelmiä. Pari Sugarcraft-lehteä minulla on, mutta niistä ei paljon apua ollut. Joku kiva sugarcraft-kirja olisi mukava hankkia, josta voisi ottaa oppia. Kun vain tietäisi, missä opuksessa olisi hyviä malleja : ) Näistä omista tekeleistä voin laittaa kuvasarjaa, jos niin toivotaan. Se menisi jonnekin ensi viikon puolelle. Tänään tulee koulukaveri vuosien takaa kyläilemään ja on meillä muutaman päivän, joten kuvaukset saavat nyt odottaa : )

Kokeilin tehdä lisää hajonneen tilalle uusia sokerimassakukkia. Foliosta tein kuivatusalustan, muotoilin terälehdet  ja tällä kertaa laitoin terälehdet samantien kiinni. Yhtä kukkaa piti myöhemmin vielä kiinnittää lisää, muut tarttuivat hyvin.

Lähikuvia.

Ovat kyllä aika herkkiä hajoamaan. Näitä täytyy pitää kuin kukkaa kämmenellä.

Samaa tyyliä jatkoin neilikoiden teossa. Sattui olemaan käsissä tuota samaa punaista ja keltaista marsipaania.

Ensin tein pötkön, jonka kaulitsin litteämmäksi. Keltaisia ohuempia pötköjä laitoin toiseen reunaan. Niiden ei tarvitse olla tasaisesti. Silloin tulee elävämpi tulos.

Litistin osat yhteen taikinakaapimella painamalla.

Reunan voi ohentaa marsipaanityövälineillä, lusikalla tai millä muulla tahansa sopivalla työvälineellä. Reuna saa vaikka hieman rikkoontuakin, kuten oikeissa neilikoissakin.

Sen jälkeen kieritellään liuska käsissä neilikan muotoon ja tasoitetaan pohja. Täältä ( Marien todella kauniit neilikat )löytyy hyvät ohjeet neilikan tekoon.

Valmiita kukkia.

Vähän on vielä liian lämpimät ja kosteat kelit kukkien tekoon. Tulihan niistä nyt jonkinlaisia : )

Ihastelin kukkakaupassa sellaisia kaksivärisiä ruusuja ja halusin kokeilla väritystä marsipaaniruusuihin. Voihan terälehdet maalata erikseen väreilläkin tai tuputtaa tomuväriä/kristallipulveria. Tomuväreillä ainakin saa todella aidon näköisen sävyn. Testasin kuitenkin tälläistä tapaa.

Ensin pyöritin palloja, jotka muotoilin alustavasti jo ruusun terälehtien mallisiksi.

Punaisesta marsipaanista pyöritin ohutta pötköä, josta leikkasin paloja. Palat laitoin terälehtiin "hiuksiksi"

Taikinakaapimella litistin marsipaanin.

Täältä  ( UllanUnelma ) löytyy tarkemmat ruusunteko-ohjeet.

Tässä valmiita ruusuja.

Tein myös muunkin värisiä, mutta niistä lisää myöhemmin : )

Tein pieniä marsipaaniruusuja sadepäivän ajankuluksi. Sen verran pieniä olivat, ettei muotoilu käsissä enään onnistunut. Tein ruusun puisen grillitikun päähän ja kukan jonkin verran kuivuttua otin sen pois lautaselle.

Lähikuvaa.

Lisää harjoituksia.

Ruususydän on noin tulitikkuaskin kokoinen eli pieniä ovat kukat.

Marsipaanikoristeita, aikaisemmin tehtyjä. Pupu onkin jo ollut ristiäiskakussa. Kukkaruukku on noin tulitikkuaskin kokoinen ja tarkoitus oli tehdä samantyyppisiä enemmän ja laittaa niitä kakun reunoille. Se nyt jäi ajatuksen asteelle : )

Kaiken juhannuskiireen keskellä en kuitenkaan malttanut olla kokeilematta uusia muottejani. Nämä ovat yön hiljaisina tunteina väännettyjä. Täytyy perehtyä tarkemmin paremmalla ajalla.

Liljat ovat marsipaanista ja väri tomuväriä.Tomuväri on kyllä meikäläisen lemppari.

Lisää lähikuvaa.

Ja keltaisia liljoja.

Kullankeltainen kristallipulveri keltaisen tomuvärin päällä on ihana. Kuvissa kimallus ei taida kovin hyvin erottua.

Heteet tein vaahtokarkista, kaupan tomusokerikuorrutteesta ja nonparelleista.

Parempi teline kuivatukseen pitää kehittää tai sitten ostaa niitä liljanauloja.

Tein vaaleankeltaisia marsipaaniruusuja ja suklaalehtiä sivelemällä suklaata pihalta otettujen ruusunlehtien alapuolelle.

Suklaa näkyy kuvissa melkein mustalta. Ei tuo digikuvaus ole oiken hallinnassa.