Viikonloppuna tein jotain purtavaa kotiinkin. Testasin tälläistä omaa ohjetta ja ihan syötäviä pikkuleivistä tuli, vaikka ei ehkä niin kauniita kuin mitä toivoin. Pursotin taikinan ja valitsin tämän tyllan.

Suklaapikkuleivät

200 g voita

1 dl sokeria

0,5 dl fariinisokeria

1 kananmuna

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

100 g minttu- tai toffeetäytesuklaata

0,5 dl kuohukermaa

1. Kuumenna kerma, ota se liedeltä pois ja sulata siihen suklaa. Jätä hetkeksi jäähtymään.

2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten mukaan. Sekoita muut kuivat aineet keskenään ja lisää seosta vuorotellen vaahtoon suklaa-kermaseoksen kanssa. Siirrä taikina pursotinpussiin (+tylla) tai keksipursotimeen. Pursota pikkuleivät leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 8-9 min.

Minttu ei kovin paljoa paistetuissa pipareissa maistu, hento häivähdys kuitenkin. Tytöt tykkäsivät

Macaroneja. Nämä ovat vaan niin hyviä. Tällä kertaa tein täytteeksi Fazerinasta ja kuohukermasta ganachen, nam nam!