On Paratiisi aivan salainen, lumoava paikka, talon-alainen. On siellä kakkua ja marmelaatia, enemmän kuin kukaan voisi vaatia. On hunajaa ja marjamehua. Myös suklaan määrää täytyy kehua. Ei antimia liene puuttunut, vaan mihin saparo on juuttunut. ( Mansikkamäki, Helme Heine)
Tänään testailin konvehtien tekoa. Mitenkään tosi tosissani en makeisia valmistanut, lähinnä kulutin aineksia pois kuleksimasta. Digitaalimittari on todellakin seuraavaksi ostoslistalla. En temperoinut suklaata ja kyllä sen sitten huomasikin lopputuloksesta. Kovin vähän olen muutenkin suklaamakeisia tehnyt, joten opeteltavaa tällä saralla riittää vaikka kuinka. Hyviä ohjeita makeisten ja konvehtien tekoon löytyy esim. Kermaruusulta ja Aleksilta.
Toffeekukkia. Sisällä kondensoitua maitoa toffeeksi keitettynä.
Muiden konvehtien sisällä oli nugaata, nam 
Ostin aiemmin Ruotsista valmista nugaata. Mihinköhän muuhun tätä voisi käyttää, onko kenelläkään hyviä vinkkejä?
Tässä muita pikkumakeita, jo jouluna syötyjä.
Turkinpippuripopseja salmiakkitäytekekseistä, salmiakkisuklaasta ja turkinpippurista.
Muita erilaisia popseja.
http://www.karkkigalleria.fi/catalog/product/gallery/id/704/image/1527/
(täällä ei ilmeisesti linkit toimi)
nougatin voi muuten ihan hyvin tehdä itsekin ja se on kohtuu helppoa.. periaatteessa vaan hasselpähkinää muussiksi ja suklaata sekaan
http://www.openkahvila.com/blog/2177743/nougatpalat/
On tosi hyvää!
Hönttä: Hyvä idea pikkuleipien täytteeksi!
Aurinkosali: En ole tuota DubbelNougattia maistanutkaan. Voiko sitä sulattaa samoin kuin tuota toista nougattia? Juu, ei taida linkit toimia suoraan Vuodatuksessa, se on harmi :(
Aleksi: No, onhan sivuillasi paljon aikaisemmin tehtyjä herkkujuttuja. Välillä sujuu ja välillä ei :D
Nettimartta : :D
Ope: Nam, näyttivät herkullisilta suklaapaloilta.
Hyvää ja onnellista alkanutta vuotta siullekin :)
Lueskelin Tiimarissa jotain Wiltonin ohjekirjaa noihin karkkimuotteihin ja siellä neuvottiin että ihan kattilassa tai mikrossa voi suklaan sulattaa, eikä puhuttu temperoinnista tai lämmön mittailusta mitään. Siitä sain kuvan että olisi kovinkin helppoa :D Itselläni on lahjapaketin muotoinen konvehtivuoka kokeilematta, enkä ole karkkeja ennen tehnyt joten ajattelin tarkemmin kysellä että mitä pitää ottaa huomioon niitä tehdessä.
http://www.kinuskikissa.fi/nougat-tiikeri/
Dubbel Nougat patukka on todella helppo sulattaa ihan mikrossa.
Kiitos ihanasta blogista! Seuraan päivittäin :)
Elisa: Temperoimaton suklaa ei ole kiiltävää, harmaantuu nopeasti eikä ole sellaista mukavan rapsahtavaa purtaessa. Näissä se ei haitannut, kun jäivät vain kotiin syötäväksi.
Wiltonin ohjeissa on varmaankin käytetty kuorrutesuklaata tai Candy Meltsiä. Ne voidaan sulattaa ja jähmettää ilman temperointia, mutta maku ei ole yhtä hyvä kuin oikeissa suklaissa. Hyvin ovat nekin meillä kelvanneet :D
Joskus sain laatikon tuota nugaata ruotsista, kyllä oli keksimistä mihin sen kaiken käyttääkään. Sen lisäksi että sitä tuli jaettua muillekin niin käytin kanssa kahvikakkuun, suklaa/mokkapalojen tms koristeluun sulatettuna raitoja pintaan, hyydykekakkuunkin olen käyttänyt tai ihan vain paloina kakun täytteisiin :)
Jäätelökakkuun oli tarkoitus kokeilla myös mutta vielä on kokeilematta.