Mansikkamäki

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

On Paratiisi aivan salainen, lumoava paikka, talon-alainen. On siellä kakkua ja marmelaatia, enemmän kuin kukaan voisi vaatia. On hunajaa ja marjamehua. Myös suklaan määrää täytyy kehua. Ei antimia liene puuttunut, vaan mihin saparo on juuttunut. ( Mansikkamäki, Helme Heine)

Mansikkamäki

Rotinakakku

02.08.2010 - 22:29

Tänään kävin katsomassa ystäväni pientä poikavauvaa ja samalla vein pienen kakun. Tämä olikin moussekakku gluteenittomalla keksipohjalla (Semperin digestivekeksejä). Gluteenittomat keksit olivat tosi kuivia, rasvaa sai lisätä melkein puolet enemmän totutusta. Onko parempaa vaihtoehtoa gluteenittomaan moussekakkuun kuin nuo Semperin keksit? Meidän kaupasta en löytänyt muita. Mousse oli samanlaista kuin tämä, mutta lisäsin yhden liivatteen lisää.

Hyydytetyn kakun päälle sipaisin kermavaahtoa ja tein suklaareunuksen. Koristeena oli silikonimuotilla tehty vauva, aitoja ruiskaunokin terälehtiä ja pieniä sokerimassakukkia. Osa kukista oli valkoisia, mutta kuvassa väriero näkyy huonosti.

Väritys poikavauvalle jälleen perinteisen sininen :D

Reunus. Reunapursotuksen päälle ripottelin pieniä, hopeisia nonparelleja.

Onneksi olkoon koko perheelle!

Kategoriat: Hyydykekakut , Täytekakut 22 kommenttia Kommentoi

feetu kirjoitti 02.08.2010 - 23:16

Itse käytän aina gluteenittomiin kakkuihin semperin kolakeksejä tai suklaacookie-keksejä. Näihin ei tarvitse rasvaa laittaa ainakaan enempää, kuin ohjeessa on, mielummin vähän vähemmän. Lisäksi ovat mielestäni paremman makuisia kuin semperin digestivet.

Iina/Minimuffinssi kirjoitti 03.08.2010 - 08:00

Jos laittaa keksipohjan sijaan gluteenitonta kääretorttua pohjaksi? (:
Nätti kakku.

Anulilli kirjoitti 03.08.2010 - 10:15

Oi kuinka kaunis!

Eeva-Liisa/ Juhlattaren Kakkublogi kirjoitti 03.08.2010 - 10:33

upea kakku!

Möme kirjoitti 03.08.2010 - 10:51

Todella kiva idea yhdistää luonnonkukkia ja sokerikukkia! Ruiskaunokin terälehdet ovat ihania sokerikukkien lomassa, ja tätä ideaahan voi soveltaa todella laajasti, kun syötäviä kukkia on niin paljon! Oletko liimannut ruiskaunokit sokerilla kiinni?

Iso-K kirjoitti 03.08.2010 - 11:48

Onpas jälleen hieno kaakku. Kiva idea yhdistää oikeitakukkia sekaan =)

Tinuski kirjoitti 03.08.2010 - 12:18

Ihanan herkkä ja kaunis kakku. Katsoin noita kukkasia ennen kuin luin tekstiä ja mietin että oletpa saanut aidon näköisiä sinisiä kukkia :)

nami-hiiri kirjoitti 03.08.2010 - 12:29

Wau, miten herkästi koristeltu!
Aidot ja epäaidot pienet kukat näyttävät viihtyvän oikein hyvin keskenään !

Mari kirjoitti 03.08.2010 - 13:04

Huh, onpa niin kaunis!

KIRSI kirjoitti 03.08.2010 - 14:53

Olen Feetun kanssa samoillalinjoilla keksien suhteen minäkin käytän semperen cookiskeksejä ja rasvaa täytyy laittaa kyllä todella vähemmän, muuten tulee tosi kova pohja.. mutta, tämä on taas niin kaunis kakku koristuksineen:)

Pioni kirjoitti 03.08.2010 - 19:53

Ihastuttava kakku. Noita Semperin Kola-keksejä olen itse käyttänyt pohjaan. Ja rasrvaa paljon vähemmän kuin normisti.

Kiitos Ebe, kesäylläristä. Olen aivan sanaton...

pau kirjoitti 03.08.2010 - 23:14

Ihanan näköinen kakku! Mä olen käyttänyt jonkun ulkomaisen valmistajan gluteenittomia vaniljatäytekeksejä (vrt. Dominot). Se täyte kosteuttaa sen verran, ettei ihan ylettömästi tarvii lisää rasvaa. Ainakin meidän lähicittarista saa ko. keksejä. Toki jos ei tykkää/ voi syödä suklaata niin sit pitää miettiä muuta.

minukiisu kirjoitti 05.08.2010 - 15:58

nii armas!

Hanna kirjoitti 05.08.2010 - 16:34

Itse laitan hyvin vähän rasvaa ja lopun rasvan sijasta esim. sitruunamehua tai tuoremehua (raikasta). Saa vähärasvaisempaa ja nestettä ei tarvitse yhtä paljon mutta koostumus on silti sama, muttei liian kuiva.

HannaR kirjoitti 05.08.2010 - 19:39

Ihana kakku!Mistä olet ostanut tuon vauvamuotin ,aivan ihana!!???

mate kirjoitti 05.08.2010 - 21:54

Onpa taas kaunis taideteos ja niin herkullisen näköinen.
Oot kyllä melkoinen taikuri. !!!!!!

Ebe kirjoitti 06.08.2010 - 01:20

Kiitokset kivoista kommenteista ja varsinkin noista gluteeniton pohjavinkeistä. Itsellä kun ei ole (onneksi) kokemusta erikoisruokavalioista, niin kaikki vinkit otetaan innolla vastaan. Ystävällä on keliaakikon ruokavalio ollut vasta vähän aikaa ja kokemusta tuotteista ei ole vielä niin paljoa.

Möme: Ripottelin vain ruiskaunokin terälehdet kerman päälle.

Hannar: Vauvamuotti on täältä
http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=2296

Anette kirjoitti 06.08.2010 - 10:50

Olet taas tehnyt kaunista jälkea :-)

Edina kirjoitti 06.08.2010 - 21:59

Mä olen käyttänyt gluteenittomissa hyydykekakuissa mantelipohjaa, se on kivan pehmeä, eikä murene sillä lailla kun keksipohja. Helppo tehdäkin se on. Löysin sen leivontakortti-sarjasta "Kotileipurin lämpimäiset". Se löytyy kyllä myös mun blogista, 14.8.2008 julkaistusta kirjoituksesta "Marjanpäivän kakku". Jos kiinnostaa siis.