On Paratiisi aivan salainen, lumoava paikka, talon-alainen. On siellä kakkua ja marmelaatia, enemmän kuin kukaan voisi vaatia. On hunajaa ja marjamehua. Myös suklaan määrää täytyy kehua. Ei antimia liene puuttunut, vaan mihin saparo on juuttunut. ( Mansikkamäki, Helme Heine)
Tein tänään pari nopeaa kääretorttua, joista toisen annoin viemisiksi muualle ja toisen jätin kotiin perheelle. Molemmissa on sama täyte, kotitekoista omenahilloa ja mansikkakermavaahtoa (mansikkaa n. 1 dl soseena, kermavaahtoa 2,5 dl:n purkillisesta, tomusokeria ja 2 liivatetta kuumaan vesitilkkaan sulatettuna).
Tähän pursottelin kermaruusuja, spritsailin suklaakoukeroita ja suklaalehtiä. Vihreät lehdet tein Dr.Oetkerin koristelugeelillä (valkoinen), jota värjäsin elintarvikevärillä.
Vaaleanpunainen on aina POP 
Pieniä ruusunnuppuja.
Toisen koristelin persikoilla, viinirypäleillä ja suklaalehdillä, jotka saivat kultasen silauksen suklaatransferista.
Tästä tuli raikkaampi vaihtoehto kuin ensimmäisestä, kermakukkaisesta versiosta.
Laitan kääretortut omaan kategoriaan. Valmistuksesta ei kovin kummoisia ohjeita ole, nämä kun ovat tälläisiä peruskääriksiä. Tässä voisinkin nyt udella, että kaipailetteko näihin tarkempia ohjeita vai riittääkö tämä kuvaus?
Onko liivate aina tarpeellinen vai onnistuuko täyttäminen myös ilman liivatetta?
Tavallinen tortun 'kerran-vuodessa-leipoja' turvautuu useimmiten vain opittuun formuun kömmähdyksien pelossa! Minut sait nyt harjoittelemaan 'mini-kääriksillä'.
Aikku: Täytteet onnistuvat ilman liivatettakin, mutta silloin levittäisin mansikkasoseen tortun päälle ja kermavaahdon pelkkänä kermavaahtona. Mansikkasose löysentää kermavaahtoa niin paljon, että liivate auttaa sen koossa pysymisessä.
Katalooj ja Pinjanen: No, aika pikaisia kuitenkin, kun ei tarvitse etukäteen tehdä koristeita kuivumaan (suklaa jähmettyy nopeasti). Ainoastaan kerman kanssa läträäminen vie eniten aikaa :D
Puuvilla: Tuolla kermaruusu-kategoriassa on jotain ohjeita ja You Tubella löytyy livenä ruusujen pursotusta. Sieltä kannattaa käydä katsomassa vinkkejä. Ruusujen pursotus ei ole loppujen lopuksi kovin vaikeaa : )
http://www.oetker.fi/fi/Tuotteet/?intProductCategoryID=64&intProductID=198